Очень часто готовлю для своих домашних закусочный салатик из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
2 куриные грудка или 2 окорочка
4 яйца
100 грамм сыра
2 зубчика чеснока
соль, перец - по вкусу
майонез - по вкусу
Мясо отвариваем и нарезаем кусочками. Сыр натираем на средней тёрке. Яйца отвариваем и измельчаем. Смешиваем продукты , добавляем измельченный чеснок, Солим , перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем . Салат простенький , но очень сытный и вкусный. Моим нравится.
Очень интересный и простой в приготовлении салат с копченой курицей и тыквенными семечками.
Сразу начинаем выкладывать слои.
Первый-нарезанная курица, майонез.
Второй-красная фасоль, покрошенные яйца, майонез.
Третий-помидоры, майонез.
Сверху-чищенные тыквенные семечки.Чтобы сократить приготовление, можно купить семечки без шелухи.
Вот и все.Быстро и просто.
При приготовлении любого блюда возможны варианты...
Я, чаще всего, делаю так:
1.Мелко нарезанная курица слегка обжаривается/обсушивается на сковороде без масла(2 мин).
2.До золотистого состояния обжариваю лук на подсолнечном или оливковом масле.
3.Нарезаем грибы
4.Смешиваем грибы, курицу, лук, майонез и сметану. Пропорции майонеза и сметаны надо выбрать в соответствии с Вашим вкусом. Я не люблю жирный привкус от майонеза, поэтому на 1 ложку майонеза - 2-3 ложки сметаны. Добавляем по вкусу соль, перец.
5.Смесь раскладываем в кокотницы или другие маленькие формочки. Сверху обильно посыпаем тертым сыром.
Главное, не пересолить, т.к. майонез и сыр тоже содержат соль.
Состав: 400 г куриного филе, 120 г риса, 1 яйцо, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, 1 головка репчатого лука, 2 ст. молока, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Мясо отворите, лук мелко порежьте. В молоко добавьте лук и лавровый лист, доведите до кипения и дайте постоять 15 минут. В подсоленной воде отварите рис. Молоко процедите и добавьте растопленное сливочное масло, затем постоянно помешивая всыпьте муку, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Мясо пропустите через мясорубку вместе с рисом, затем влейте молочную смесь и перемешайте, после добавьте взбитое яйцо. Возьмите порционные формочки смажьте их и выложите получившуюся массу. Выпекайте при температуре 150-180 градусов 20-30 минут. При подаче полейте растопленным сливочным маслом.
Курица это такой универсальный продукт, который сочетается со всевозможными добавками. Например, с морковью, с капустой, с болгарским перцем. С помидорами, с огурцами, с черносливом, с ананасом и др. Все зависит от вашей фантазии. В салатах курица может заменить любое мясо. Также она хорошо сочетается с грибами.
