1 Для приготовления спиртовой настойки возьмите 50 г корневищ сабельникасабельника и залейте 0,5 л хорошей водки. Банку поставьте в темное место на 21 день в помещении с комнатной температурой, через день встряхивайте. За это время биологически активные целебные вещества растения перейдут в настойку.корневищ спиртовой настойкиактивные целебные вещества растенияактивные целебные вещества растения 2По истечении срока слейте готовую настойку через несколько слоев марли и отожмите сырье. Спиртовая настойка сабельника готова. Употребляйте ее от 1 чайной до 1 столовой ложки - доза определяется индивидуально, три раза в день перед едой. Желательно разводить ее в рюмке воды. При заболеваниях суставов вместе с приемом внутрь используйте настойку наружно, натирая больные суставы и утепляя их после втирания.больные суставыстоловой ложки 3При непереносимости спиртовой настойки сабельника, например, при заболеваниях желудка, приготовьте водный настой. Залейте 1 столовую ложку травы сабельника 1 стаканом кипятка и настаивайте в термосе 1,5-2 часа. Употребляйте по 1/3 стакана три раза в день за 20 минут до еды.
Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Таким образом можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.
Вообще строганину делают из только что пойманной не убитой рыбы замороженной при температуре -30 градусов и ниже. Из рыбы, которую то замораживали, то размораживали, строганину делать нельзя, будет невкусная. Впрок строганину не следует готовить.
Настоящая строганина из семги не получится. Рыба должна быть "не уснувшей" в сетях. Если только что-то подобное сделать строганине из семги, то надо бы её заморозить при -30 градусов, а потом достать из морозилки часов через 12, взять за хвост через тряпку, чтоб рыба не таяла, срезать плавники, аккуратно счистить кожу, чтобы не задеть мясо рыбы, её жировой слой. Это под силу умельцам приготовления строганины. Кожу еще можно просто содрать, слегка подогрев рыбу, что не желательно. А дальше с мороженной рыбы настрогать от хвоста к голове крупными стружками сначала кусочки от брюшка и от спинки, их сразу режут поперек и укладывают в тарелку. А на тарелку предварительно стелят 2 слоя чистой бумаги, чтоб рыба таяла меньше. Потом уже тоненькими пластиками также от хвоста к голове режут длинные стружки, на них по краям должна быть прослойка жира. Стружки кладут на тарелку в виде полуколец. К строганине подают соль, перец и/или специальный соус из чеснока, томатной пасты и уксуса.
Для приготовления будут нужны 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 1 стакан муки, щепоточка поваренной соли.
Сначала отделим белки от желтков и поместим их в разные миски. В миску с белками насыпем щепоточку поваренной соли и хорошенько взобьём до состояния пены. В миску с желтками насыпем сахарный песок и также как следует взобьём. В желтковую смесь насыпем муку и ещё раз взобьём на низкой скорости. Добавим белковую смесь и снова взобьём до состояния теста. На пергаментную бумагу отсадим из кондитерского мешка тесто в форме печенья (можно это сделать ложкой), посыпем сахарной пудрой и отправим в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 8-10 минут для выпекания печенья. Запечённое печенье достанем из духовки, немного дадим остыть и отправим на блюде на стол к горячему кофе или чаю. Приятного аппетита!
