Голень куриная-1,5 кг
Шампиньоны-300 гр
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Сыр-100 гр
Апельсин-1 шт
Лимон-0,5 шт
Сок апельсиновый-150 гр
Соль,перец чёрный
Соус соевый-3 ст.л
Майонез-по вкусу
Приготовление: голени вымыть почистить,высушить. Голень освободить от кости.Снять мясо с косточки.Для маринада: перемешать соевый соус с апельсиновым соком. Полить ножки маринадом и оставить.Грибы помыть,и порезать мелко. На масле пожарить грибы около 7 минут. Положить к грибам лук, а через 3 минуты моркошку.Посолить,приправить и довести до готовности.Дать начинке остыть и протереть на терке в неё сыр. Взять ножку,положить на руку. Чайной ложкой ложим фарш в серединку, туда где была косточка. Положить в форму для запекания.Полить маринадом.Апельсин и лимон нарезать кружочками и положить на курицу.Накрыть фольгой и убрать в духовку до 200 градусов на 20 минут.Вынуть из духовки,убрать фольгу ножки полить образовавшимся соусом и поставить обратно в духовку.Готовить 30 минут,полить переодически соусом.Когда соус загустеет,блюдо готово! Приятного аппетита!
Вообще строганину делают из только что пойманной не убитой рыбы замороженной при температуре -30 градусов и ниже. Из рыбы, которую то замораживали, то размораживали, строганину делать нельзя, будет невкусная. Впрок строганину не следует готовить.
Настоящая строганина из семги не получится. Рыба должна быть "не уснувшей" в сетях. Если только что-то подобное сделать строганине из семги, то надо бы её заморозить при -30 градусов, а потом достать из морозилки часов через 12, взять за хвост через тряпку, чтоб рыба не таяла, срезать плавники, аккуратно счистить кожу, чтобы не задеть мясо рыбы, её жировой слой. Это под силу умельцам приготовления строганины. Кожу еще можно просто содрать, слегка подогрев рыбу, что не желательно. А дальше с мороженной рыбы настрогать от хвоста к голове крупными стружками сначала кусочки от брюшка и от спинки, их сразу режут поперек и укладывают в тарелку. А на тарелку предварительно стелят 2 слоя чистой бумаги, чтоб рыба таяла меньше. Потом уже тоненькими пластиками также от хвоста к голове режут длинные стружки, на них по краям должна быть прослойка жира. Стружки кладут на тарелку в виде полуколец. К строганине подают соль, перец и/или специальный соус из чеснока, томатной пасты и уксуса.
Приятного аппетита!
Довольно просто приготовить рис в сковороде.
Порежьте лук, потрите или порежьте кубиком морковь.Обжарьте на сковороде овощи.
Затем выложите в сковороду промытый сырой рис. Добавьте воды, посолите,поперчите.П<wbr />еремешайте.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до готовности (примерно минут 20-30).
При желании можно добавить на свой вкус и другие овощи:
порезанные помидоры, болгарский перец,кабачок,кукуру<wbr />зу,стручковую фасоль, зелень.
Китайская лапша WOK - это одно из популярных блюд фаст-фуда, но она не вредит здоровью, при этом, имеет вкусовые качества домашней еды.
Лапшу WOK можно готовить и в домашних условиях, достаточно знать несколько профессиональных тонкостей.
Самый главный секрет приготовления - правильная варка лапши. В отличие от остальных макаронных изделий, рисовая лапша Вок не погружается сразу в кипящую воду, сначала её замачивают минут на 10 в холодной воде, тем временем готовят кипяток. Когда лапша станет эластичной, только после этого её погружают в кипящую воду на пару-тройку минут. После этого воду сливают, сразу тщательно промывают лапшу холодной водой, воду сливают и перемешивают с заранее приготовленной заливкой.
Для заливки лук и морковь моем, чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Потом туда же добавляем мелко порезанную говядину (на мой взгляд, со свининой получается сочнее). Когда мясо даст сок, добавляем соевый соус, перемешанный с кунжутным маслом и мелко порезанным чесноком, убавляем огонь и тушим минут 15. После чего добавляем готовую рисовую лапшу, перемешиваем, снимаем с огня, даем настояться минут 15 и можно приступать к трапезе :)
1 луковица;
2 небольших картофелины;
1 банка консервированной печени трески;
3 яйца.
Яйца и картофель отвариваем,нарезаем небольшими кубиками, луковицу обжариваем, печень трески открываем, сливаем жидкость и разминаем вилкой. Смешиваем все ингридиенты, солим, добавляем по вкусу майонез или сметану.
Салат готов.
