Амлет я люблю. Больше всего в нём мне нравятся два ингридиента-это яйца и молоко. Без этих составляющих я как то не могу представить себе амлета. А накидать добавок можно разных, кому какие по вкусу. Но думаю если кидать только их, амлета не получится. Поэтому мне больше по душе яйца с молоком.
Опускаете пакет со взбитыми яйцами в кипящую воду на несколько минут, пока содержимое не застынет. Если повезёт и застынет в уголке, в форме пирамидки, будет эстетично смотреться на тарелке.
омлет получается очень нежный, воздушный, без корочки.
Омлет обычно готовлю на чугунной сковороде. С овощами.
Сначала слегка обжариваю помидоры с луком. Взбивая два-три яйца, вливая 250-500 мл молока (кому как больше нравиться - пожиже или посуше). Добавляю в смесь яичную смесь специи и соль по вкусу. Выливая на сковороду поверх овощей. Накрываю крышкой и готовлю на среднем огне. Периодически нужно следить за тем, чтобы омлет не подгорел и если нужно прокалывать непропекшиеся участки. Когда края омлета начнут покрываться золотистой корочкой, можно снимать с плиты.
Омлет подавать на стол можно порционно, на тарелочках, красиво нарезав его и посыпав зеленью. Но мне кажется, что со сковороды омлет кушать куда более приятнее и даже вкуснее.
Делаю обычный омлет из яиц(два-три)с небольшим количеством молока и добавляю туда немного муки, примерно чайную ложку с горкой, всё перемешиваю и слегка взбиваю, солю конечно.Выливаю в смазанную растительным маслом сковороду и на очень маленьком огне готовлю омлет под крышкой.Он получается пышный, плотный и сытный.Можно его делать с колбасой, с сосисками, с сыром.Про муку узнала совсем недавно, мне понравилось. Можно добавлять чайную ложку сметаны, она тоже улучшает вкус и повышает пышность.
Омлет будет приготовить сложно, но яичницу можно приготовить на расколеном камне, если жаркий день! Так же можно соорудить кастер, взять сковородку, поставить ее на огонь. Пока сковородка накаляется, берете яйцо, разбиваете, белок с желтком заливаете в миску, после берете сметану или молоко, заливаете к вашему белку и желтку, перемещиваете, добавляете щепотку соли, вливаете содержимое на сковородку, 5 минут и все готово! Приятного аппетита.
