1) Моем рис и отвариваем на пару рис должен остаться рассыпчатым. Затем сушим на полотенце в течении суток.
2) На среднем огне в кастрюле разогреваем масло, по желанию добавляем соль, сахар, мед.
3) Слегка обжариваем рис на сухой сковороде до изменения рисом цвета и далее понемногу насыпаем в разогретое масло. Если все сделано правильно то рис тут же начнет вздуваться. Шумовкой достаем и выкладываем в форму, даем остыть и убираем в холодильник.
Можно сделать омлет таким способом, о котором прочитала в интернете. Понравился тем, что его не нужно жарить.
Взбить 3 яйца, добавляем 2/3 стакана молока, по вкусу соль и ещё немного взбить.
Можно ещё добавить то, что любите - колбаса, ветчина, любую зелень.
Вылить всё в пищевой полиэтиленовый пакет, аккуратно завязать и положить в кипящую, заранее подготовленную, воду минут на 20, до готовности.
В результате - омлет нежный словно суфле.
Плотнее омлет получается в пакете, который завязан ближе к содержимому - такой омлет можно уже нарезать, а если пакет завязан свободно - омлет пористый и воздушный.
Выложить омлет на тарелку и намазать сливочным маслом.
Такой омлет очень нравится детям.
Я тоже делаю яичницу в хлебе. Удобнее всего использовать тостовый хлеб - размеры его ломтиков словно для этого и предназначены.
Берем ломтик хлеба, вырезаем отверстие нужного размера и формы - да-да, можно ведь не только кружок, но и сердечко (удобно использовать формы для печенья). Тогда блюдо получается еще оригинальнее. Обжариваем на растительном или сливочном масле одну сторону. Переворачиваем, в отверстие разбиваем яйцо, солим по вкусу. Ну и жарим до нужной степени готовности. Получается вот такая красота:
Можно приправить перцем, подать с любимым соусом, луком - кто что любит.
Можно подать с жареным беконом. Тогда сначала жарим бекон до хрустящей корочки, потом в вытопившимся жире (вместо масла) можно обжарить хлеб.
Ну а можно оригинально подать яичницу с сосисками. Тут уже у кого на что фантазии хватит.
Детишкам очень нравится такое оформление - едят с удовольствием. Да и мужья не откажутся.
Приятного аппетита!
