Из чего делают дрожжи?
1 ответ:
Есть такое растение - хмель, вот из его соцветий, которые называются "шишечками" делают дрожжи. Процесс изготовления мне не известен, но слышала, что как-то вываривают. Раньше деревенские женщины сами готовили дрожжи из хмеля, сейчас, наверное, мало кто знает технологию его изготовления, потому что дрожжи успешно изготавливают в промышленных масштабах.
Читайте также
Как по полученному образованию, так и просто по жизни я не могу себя отнести к знатокам химических процессов. Однако, мой практический опыт показывает, что на Ваш вопрос можно ответить довольно кратно - на один килограмм сахара достаточно израсходовать дрожжей ровно столько:
Да, именно одну пачку хлебопекарных прессованных дрожжей я использую при подготовке браги для последующего изготовления самогона. Обе составляющие, как правило, заливаю тремя литрами воды. Эту пропорцию я придумал не сам - посоветовала соседка баба Маня, которая сварила при своей жизни не одну цистерну "огненной воды".
Если продолжить, то я беру пять таких порций. То есть в итоге полтора десятка литров родниковой воды, полкило дрожжей и пять кило сахарного песочка. Всё это "гуляет" в бутыли ровно неделю и через семь денёчков после перегонки получается порядка пяти литров шестидесятиградусной спиртосодержащей жидкости. Почему я выражаюсь о ней так небрежно? Лишь потому, что потом следуют вторая перегонка, угольная очистка и настойка на дубе. Лишь после всех этих процедур я могу употреблять напиток сам и позволяю себе предлагать его своим друзьям.
P/S У меня сегодня выходной - как раз занимаюсь этими делами. Перегнал брагу, что стояла с прошлой недели и подготовил бутыль, которой предстоит играть до следующей недели. Потом две полученные пятилитровки разбавлю всё той же родниковой водицей и совершу вторую перегонку. Только потом пущу в ход кокосовый активированный уголь.