Question

Чем вам нравится салат "Цезарь"?

Поделитесь собственным вариантом.

Answer 1

Во-первых "Цезарь", в облегченном варианте можно очень быстро приготовить. Во-вторых, он довольно сытный. В-третьих, пока свежая вкусный.

Куриное филе (около 500 гр.) отвариваем в подсоленой воде.

Пока готовится куриное филе готовим соус. Взбиваем желток одного или двух яиц, добавив несколько шепотков горчицы. 2-3 ломтика чеснока давим через давилку в соус который готовим, срезаем половинку лимона средних размеров, выдавливаем. Можно использовать магазинный лимонный сок, 2-3 чайных ложки. Наливаем около 100 гр. оливкого масла. Для экономии можно добавлять по 50 гр. оливкового и растительного. добавляем щепотку соли и щепотку перца. Можно добавить анчоусов, сыр. В упрощенном варианте можно и не добавлять.

Вместе сухарей можно использовать магазинные продукты типа "кириешек", со вкусом сыра. Можно купить сухарики для салатов, они как раз кубиками.

Листовой салат моем, нарезаем.

Нарезаем помидоры Черри.

Натираем сыр Пармезан.

Сварившуюся курицу нарезаем не мелкими кубиками.

Далее, при домашнем использовании все это можно просто смешать и съесть.

Если подается гостям то лучше подавать "по порциям", не смешивая. Вниз укладывается мясо, на него сухари, салат, помидоры, поливается соусом и посыпается сыром. Смешивать салат, или съесть не смешанным едок определить сам.

Чего нельзя делать меняя рецепты "Цезаря". Нельзя пытаться использовать в цезаре колбасу. Не стоит пытаться использовать капусту.

Цезарь нельзя долго хранить, особенно если его уже смешали.

Answer 2

Мне этот салат нравится сочетанием ингредиентов, как бы банально это ни звучало. Я всегда готовлю сухарики из белого хлеба сама-то это очень важный момент. Еще стараюсь готовить салат каждому индивидуально, как подают в кафе, иначе это уже "Цезарь",а обычная мешанина)

Answer 3

Только названием. Поскольку в России любят более сытные салаты.

Answer 4

Нравится сухариками,которые входят в состав салата,но не нравится ,что они быстро размокают и тогда салат теряет свою индивидуальность.А ещё очень классные черри помидоры которые тоже входят в состав этого уникального и в тоже время простого салата.

Answer 5

Свой ответ - самое главное в салате - заправка - соус. Состав самого салата не должен меняться, иначе это уже не цезарь - листовой салат, курица, сыр, помидорки черри, сухарики . Под соусом подразумевается домашний майонез. Однако лишь однажды в кафе я ела этот салат и заправка была изумительная. Именно она соединяет все продукты между собой и объединяет их во вкусовое торжество!)

Answer 6

Не нравится. И не нравится именно присутствием сухариков. Салат, безусловно красивый и полезный, просто я этого не понимаю, сухарь (хлеб) в салате. Не прижился у нас этот салатик. Я его про себя "мышка-норушка" называю.