Как приготовить пасту фетучини?
2 ответа:
Если позволите, расскажу о пасте, которая пользуется большим спросом в Соединенных штатах. Паста носит необычное название - Фетучини Альфредо. В ее основе невероятно нежный соус, которых никого не оставит равнодушным, даже самого изысканного гурмана. Что нам понадобится для ее приготовления. Все просто.
Очень жирные сливки около – 300 миллилитров;
Масло сливочное около 40 граммов;
Пармезан – 100 граммов
Фетучини (плоская лапша) – 200 граммов;
перец белый щепотку;
соль на ваш вкус;
зелень.
Теперь трем Пармезан. Затем масло сливочное немного подтопим и погрузим сливки. Варим минут пять. Не больше. А уж затем кладем половину сыра тертого.
Теперь варим фетучини. Кладем их только в кипящую, немного подсоленную воду. Варим до готовности. Помешиваем, чтобы лапша не слиплась. Затем сливаем воду, а лапшу смешиваем с соусом. Подаем с зеленью и оставшимся сыром.
Готовится такое блюдо очень быстро, но при этом оно получается невероятно вкусным.
Его по степени сложности относят к очень простым блюдам, поэтому с приготовлением справится даже новичок).
Чтобы приготовить пасту фетучини в домашних условиях нужно подготовить такие продукты: мука - 500 гр, пять яиц, вода - 2,5 ст.л., соль 0,5 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л. Из этих ингредиентов замесите крутое тесто, готовое тесто не должно прилипать к рукам ( если есть хлебопечка, то лучше в ней замесить). Полученное тесто разделите на несколько кусочков, уберите в холодильник на 30 минут. Дальше берем кусочек теста охлажденного и раскатываем в пласт в 1 см толщиной. При этом нужно подсыпать муку. Раскатанное тесто переложить на х/б ткань и оставить для подсыхания. Потом нарезать на полоски шириной не более 7 мм. Ну и далее можно отваривать пасту, варить около 10 минут. Готовую горячую пасту смешайте с любым соусом и подавайте.
Читайте также