Любой праздничный стол, и конечно Новогодний предполагает насыщенное и интересное количество различных закусок и разных нарезок,здесь используются овощи,фрукты,мясные продукты,рыба.И я расскажу о них.
Мясная нарезка самая популярная и ее можно готовить по разному,используя для нее сырокопченую колбасу,ветчину или буженину,бастурма,построма,подойдет и грудинка,а также соленое сало и это может выглядеть вот так.
Сырная нарезка тоже ставится на Новогодний стол,и там могут быть несколько разных сортов сыра твердого,а также и мягкого.
А украсить вы ее сможете с помощью оливок,зелени,винограда,огурчиков и других овощей.
Таким образом можно подать нарезку из селедочки соленой и копченой,а украсить ее оливками и лимоном,сельдь любят все.
А такой может быть нарезка с икрой и красной рыбкой,с селедочкой и икрой.
У каждой хозяйки есть свои постоянные блюда не только к Новогоднему столу, но и на любой случай. Но Новый год это особенный праздник! Волшебный! Каждый человек свято верит,что как его встретишь так и проведешь! Поэтому все стараются приготовить что то необычное! Красивое и вкусное!
Салат «Шишка» как нельзя кстати к Новогоднему столу. И актуально и вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Видео рецепт приготовления салата шишка.
Ну какой же Новый год без ёлки! К этому случаю у нас будет
Салат Ёлка!
Рецепт салата «Новогодняя ёлка»
Что нам понадобится
Приступаем к приготовлению салата.
На средней терке потереть очищенные морковь, картофель и свеклу. Разделать рыбу, удалить кости, нарезать филе мелкими кусочками. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде конуса (пирамиды) – т.е. каждый последующий слой должен быть уже предыдущего. Слои (каждый покрывать майонезной сеткой): картофель, сельдь, перемешанная с измельченным луком, морковь, свекла. Слои можно несколько раз повторить. Сверху салат обсыпать тертым на мелкой терке яичным белком. Сделать «веточки» ели, воткнув в соответствующем положении веточки укропа, сверху на салат установить «звезду», вырезанную из моркови или болгарского перца, сделать «гирлянды» из зерен граната, также можно немного посыпать белком укроп – он будет символизировать снег.
По сути, подать в виде такой съедобной новогодней ёлочки можно любой салат из любых ингредиентов, главное чтобы они сочетались с укропом, которого в салате получается достаточно много.
Салат «Новогодние часы»
Видеорецепт приготовления салата «Новогодние часы»
Закуска "Праздничная"
Ингредиенты
Вода (для эклеров) — 2 стак.
Масло сливочное (для эклеров) — 200 г
Мука пшеничная (для эклеров) — 2 стак.
Соль (для эклеров) — 0,5 ч. л.
Сахар (для эклеров) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для эклеров 8-9шт, для начинки-2шт) — 11 шт
Грибы (начинка) — 800 г
Лук репчатый (начинка) — 2 шт
Сливки (начинка) — 150 г
Сыр плавленный (начинка) — 300 г
Масло сливочное (начинка) — 50 г
Специи (начинка)
Яйцо куриное — 2 шт
Видео подборка Закуски к праздничному столу.
Мясной рулет с грибной начинкой
нам понадобится: 2шт. куриной грудки, 1шт. апельсина, 1б. консервированного ананаса, 1ст. риса отварного, 1ст.л. сметаны, 1пучок петрушки 2ст.л. соли, соль.
приготовление: отвариваем филе куриное, охлаждаем и нарезаем мелко, 1слой - куриное филе, политое соусом: сметана, майнез и соком ананаса. 2слой - рис смешиваем с петрушкой мелко нарезанной. третий слой - кусочки ананаса смешиваем с остатками соуса. салат украшаем апельсиновыми очищенными дольками
Салаты на столе на масленицу должны быть такими, чтоб с блинчиками хорошо сочетались. И лучше всего подойдут разные рыбные салаты, например, из кальмаров, из крабовых палочек, с селедкой. Ну и, конечно, из консервированной семги или горбуши. Этот салат делается слоями:
150 грамм сыра натереть на терке
белок 6 яиц
размятая вилкой кансерва горбуши
1 мелко порезанная луковица (можно обдать кипятком)
натертое на терке масло сливочное
желтки от 6 яиц, натертые на терке.
Каждый слой смазывать маслом.
Будет очень красиво сделать салатик, и не только из консервированной рыбы, в блинах:
