Почему на Старый Новый год едят вареники?
2 ответа:
Этой традиции не так уж много лет.
Сам по себе этот праздник возник благодаря переходу на новый календарь, который сместил даты на две недели.
Традиционно с Нового года и до Старого Нового года считалось, что разгуливается нечистая сила, и она особенно усиливается в последний день.
Именно в этот день гадали, а также в семейном кругу лепили вареники, да не просто вареники, а вареники с сюрпризом в виде разных начинок, которые символизировали разные пожелания.
За процессом поедания вареников и отслеживания, кому какое предсказание попадется, дружно следили. Своего рода это шуточное гадание.
Лепили вареники накануне Старого Нового года, днем 13 января.
А в качестве "начинок" в вареники заворачивали:
Читайте также
Сейчас нет проблем с тестом и вам его можно купить в магазине,чтобы не тратить на это время.
А дома сварить картофельное пюре,и хорошо потолочь его и добавить немного сметанки,ложечку и пожарить на сале лук и добавить его к картофелю,а шварки от сала оставить и потом после того,как вареники сварятся,то салом можно их посыпать.
Раскатайте тесто и сделайте из него колбаску,нарежьте ее на равные кусочки.Потом скалкой раскатываете кусочки и кладете на них начинку,а потом косичкой их заплетаете.Или просто слепите концы и закрепите их крепкими нажатиями.После этого отварите вареники в кипящей соленой воде.
