Готовим тесто: простокваша/кефир/сыворотка, мука, сода, яйцо. Раскатываем кружочек, кладём на него несколько ягод (если крупные - порезать), добавляем сахар и защипываем. Конечно, тут нужна сноровка и опыт, но таким образом лепятся вареники очень быстро и удобно. Варим на пару (обязательно на пару, как и любые вареники с ягодами) 8 минут. Вареники будут пышными и очень вкусными.
Я из тыквы нечасто готовлю (разве что пшенную кашу с тыквой или суп-пюре).
И горьковатой она ни разу не была.
Но предположу, что с нею примерно так же, как с баклажанами или кабачками
(когда они уже полежавшие, немного перезревшие, не молочной, так сказать, свежести) их перед приготовлением рекомендуется вымачивать недолго - мин 5-10 в холодной подсоленой воде, чтобы горечь ушла.
Моем, чистим, нарезаем дольками или кубиками и - в подсоленую воду, отмакать.
Иногда добавляют сок лимона вместо соли - тоже выводит возможную горечь.
Я пробовала такие. Со сметаной. На мой вкус - гадость редкостная. Но некоторым нравится. Тесто замешивается как на обычные вареники - яйцо, соль, вода, мука. Для начинки редьку нужно потереть на крупной тёрке, немного присолить, дать постоять минут 15-20. Отжать с редьки сок. Начинка готова. Такие вареники лучше готовить на пару. 12 мин в пароварке будет достаточно. Лучше дать им остыть, а то горячие ну совсем несъедобные.
Напишу как делаю я. Замешиваем тесто как на обычные пельмени, затем откидываю вишню на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. Потом раскатываем маленькие сочни и на каждый кладем немного вишни и сахара, защипываем края. Варить лучше в мантоварке, чтоб вареники не разварились и не получился кисель с вишней.
Она наверно просто постеснялась есть банан классическим способом. наверно подумала, что вы подумаете о ней какие нибудь гадости если увидите как она поглощает банан, облизывая и откусывая. может просто девушка очень скромная))
