Хурма - плод листопадных деревьев семейства Эбеновые, произрастающих в тропическом и субтропическом климате (страны Кавказа, Турция, Иран, Израиль, Китай, Филиппины, Парагвай и др.). Представляет собой крупные мясистые ягоды ярко оранжевого цвета.
Хурма богата витамином С, бета-каротином, содержит дубильные вещества и различные микроэлементы: калий, железо, йод, магний.
Имеет приятный сладкий вкус и ее можно употреблять в сыром виде. Также плоды сушат и варят.
Хурма полезна при сердечно-сосудистых болезнях, атеросклерозе, гипертонии, анемии. Она улучшает зрение, работу пищеварительной системы, кровообращение, поднимает иммунитет, укрепляет кости, а так же является профилактикой рака.