Я стратифицировал в холодильники 1 или 2 в неделю заглядывал . Через месяц решил попробывать прорастить тщетно потом опять через месяц тоже тщетно не прорастают за неделю загнивают.Скорее всего я их посею в июне непроросшими одна надежда что часть их осенью под снег посеял.
Если делать искусственную стратификацию косточек абрикоса, то это лучше начинать в марте.
Косточки нужно отобрать от самых спелых и качественных плодов абрикоса.
Косточки нужно высушить, а затем проводить процедуру замачивания косточек в талой воде в течении трех суток. Периодически сливать эту воду и заливать новую.
Приготовить субстрат, смешав речной песок с влажными опилками и посадить косточки в этот субстрат.
Лучше посадить несколько косточек, потому что не все смогут выжить и прорости.
Высаженные косточки несколько раз нужно подмораживать, а затем поместить в помещение с температурой +2 - +6 градусов С.
В таких условиях нужно продержать до апреля месяца, чтоб потом пересадить в грунт, когда установится стабильно теплая погода.
Когда косточки прорастут их желательно закрыть пластиковыми бутылками, чтоб птицы не выклевали.
Место для посадки должно быть на солнечной стороне, чтоб хорошо освещалось.
Я с детства люблю вишневый компот так как делала его моя мама. В 3-х литровую банку насыпаешь ягод на 2/3. добавляешь 1 стакан сахара и заливаешь водой. Потом ставишь в емкость и стерилизуешь 30-40 минут. Закатываешь крышечкой , переворачиваешь к верху дном и укутываешь. Я всегда оставляю до следующего дня. А утром открываю и переворачиваю. Зимой и ягоды с удовольствием съешь и компот попьешь.
Для того, чтобы заготовить 3 баночки по 0,72 литра нам нужно: 1,2 кг. - вишни, 1,2 литра воды, 600 грамм сахара.
Сначала ягоды перебираем, моем и удаляем косточки.
Воду кипятим.
Банки стерилизуем.
Затем вишню раскладываем по банкам, заливаем их кипятком , прикрываем крышками и оставляем на 20 минут.
Воду сливаем в кастрюлю и добавляем сахар ( на 0,5 литра воды - 250 грамм сахара ). Ставим кастрюлю на огонь и доводим, помешивая до кипения.
Заливаем кипящим сиропом ягоды ( можно добавить по 1 гвоздичке ),закатываем крышками и охлаждаем в перевернутом виде.
На мой взгляд это самый простой торт в приготовлении. Первым делом начнем с коржа, его можно купить в магазине или сделать самим, для этого понадобится 3 яйца, 150 грамм муки и сахара. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут.Когда корж приготовится, достаем его из формы, остужаем. Если вы берете замороженную вишню из морозилки, её нужно подогреть с сахарной пудрой, но не кипятить (чтобы она растаяла)! Пропитываем наш корж вишневым соком, который дала вишня и выкладываем по всему коржу вишню. Для приготовления крема берем 250 грамм сливок 33% жирности и взбиваем со 150 граммами сахара, добавляем 250 грамм маскарпоне, взбиваем минут 5. Потом выкладываем крем сверху на вишню и ставим в холодильник на 6-7 часов до застывания крема. Когда крем застынет, торт можно посыпать тертым шоколадом.