2 кг каштанов; 700 г сахарного песка; 1 лимон (сок), немного укропа, лимонные и апельсиновые корки.
Вымойте каштаны, положите в кастрюлю с водой, добавьте укроп и корки цитрусовых (по вкусу). Варите около 1 часа. Затем слейте воду, остудите каштаны, снимите кожуру и выложите каштаны на блюдо. Потом положите каштаны в стерилизованные банки. Тем временем приготовьте сироп. Влейте в отдельную кастрюлю 1 л воды, добавьте сахар, лимонный сок и несколько лимонных и апельсиновых корок. Варите на среднем огне около 5 минут, остудите и залейте каштаны в банках. Закройте герметическими крышками, можно стерилизовать банки в кипящей воде ещё 15-30 минут. Варенье готово к употреблению.
Каштаны нужно очистить, вымыть и перебрать. Далее в кастрюлю наливаем воду и кипятим. В кипящую воду опускаем каштаны и варим до готовности. Надрезов и проколов на орехе делать не надо, при варке каштаны не взрываются. Ну а если не нравиться есть каштаны в чистом виде, то с ними можно приготовить множество блюд.
Не знаю на сколько действинен этот метод, но на всякий случай он есть у меня в копилке, так как живу в краях, где такого добра как каштаны предостаточно.
Плоды Каштана конского необходимо разрезать пополам. Сложить в емкость, которую можно будет в последствии закрыть герметично. Например банка. Разрезанные и затаренные плоды залить обыкновенной водкой или медицинским спиртом, разведенным до 40 градусов, до краев емкости. После чего емкость закрыть, желательно , если это банка надеть медицинскую перчатку на горлышко, если это другая емкость, то укутать полиэтиленом, который туго завязать резинкой. Настаивать следует при комнатной температуре не менее 30 дней, в тёмном месте. Когда настой готов - хранить в прохладном тёмном месте.
Применение: перед использованием содержимое сосуда взболтать, при помощи ватного тампона или маленькой губки нанести вязкий настой на больное место, укутать полиэтиленом, а сверху - тёплым шерстяным шарфом. Выполнять процедуру на ночь, перед сном. Избегать сквозняков и холода во время процедуры. Утром с помощью мыла смыть остатки и не выходить на улицу, пока кожа ног влажная.
Интересный вопрос.
Судя по тому. что у меня за окном растёт каштан и у него уже есть листочки и кисти цветов, то должен скоро цвести. Сирень тоже готовится к цветению и обычно она цветёт в начале мая. так что скорее всего зацветут одновременно.
Имеется несколько версий присвоения названия несъедобным каштанам названия Конский.
По одной из версий, такое название каштан получил из за его применения для лечения одышки у лошадей. Такое лечение было рекомендовано еще в XVI веке врачом Петером Маттиоли. Кстати родиной Конского каштана является Балканский полуостров.
По второй версии, такое название несъедобный каштан получил чтобы его люди не путали с каштаном съедобным. Иными словами Конский каштан должен ассоциироваться исключительно как несъедобный.
Ну и третьей, по моему мнению, самой маловероятной причиной такого названия, послужило отдаленное напоминание лошадиной подковы светлого отпечатка на плоде каштана.
Думаю, что Конский каштан получил свое название из-за своих лечебных качеств в отношении конского недуга, как одышка.
