Постный грибной пирог.
Ингредиенты для теста: 3 ст пшеничной муки, 3/4 ст воды, 0,5 ст растительного масла, 7- 10 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
Для начинки: 1 кг свежих грибов (лучше шампиньонов), 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли
Лук и грибы промыть, мелко нарезать, обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, посолить.
В теплой воде растворить сахар, дрожжи, соль, добавить растительное масло, муку и вымесить тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, скатать из него колобок, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто разделить на две части: большую и меньшую. Из большей части теста сформировать нижний корж, раскатав его толщиной не больше 1 см, выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху выложить грибную начинку. Накрыть верхним коржом, раскатанным толщиной 0,5 см из меньшей части теста. Края верхнего и нижнего коржей стянуть и защипнуть. (Если начинка получилась сочной, то по верху пирога сделать несколько маленьких отверстий глубиной до начинки.) Верх пирога смазать крепким настоем сладкого чая. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирог примерно 40 мин до золотистости.
Приятного Вам аппетита!
Обычно грибники, собирая опята по осени, оставляют ножки на пеньке или дереве, на котором росли грибы.При таком сборе грибов совсем не портится грибница, что является плюсом для сохранения популяции грибов. Пластинки шляпок опят плотно укладываются в корзинку, а затем и в банку при консервировании или засолке. Хотя ножки опят вполне съедобны.
У подберезовиков ножки хороши только у молоденьких грибов. А у подберезовиков чуть постарше уже ножки становятся деревянными. Как правило, их уже я не использую для приготовления грибных блюд. Остальные грибы собираем с ножками, если они не "подгуляли" ( не зачервивели, не подсохли и т.д.).
Лимонная вода полезна для пищеварительной системы. Утром запускает необходимые процессы в желудке перед завтраком. Хорошо вляет на кожу. У кого повышенная кислотность- пить с остородностью и не сильно кислую воду.
Отчасти, думаю , что да))) Если ты ешь каждый день макароны - ты итальянец?)))))))) а если суши - ты японец?))) В принципе тут сложно поспорить, если рассуждать о еде в плане ее национального пристрастия.
А в остальном - я не согласна. Если человек питается исключительно рыбкой, мясоком и овощами, он кто? А кто тот человек,который ест жареую картошку и котлеты каждый день? Кто тот человек, который вообще не ест мясо ? Это просто обычные люди, просто с разными пищевыми привычками, но нельзя сказать что кто-то из них плохой или хороший - только потому что один любит одно, а другой другое. Ты то, что ты ешь. Я ем грушу. Я что, груша чтоли?) Или я фрукт? )))
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.