В моем детстве,в СССР моё любимое блюдо появилось к годам 12-13. Родители купили баранов с направлением на шерсть. Зимы были очень суровые. Теплые вязанные носки из овечьей шерсти были незаменимы. А мясо,запеченное в духовке,делалось к какому-то празднику,событию. С детства остался в памяти и вкус,и цвет,и запах.
Позже,будучи замужем,ездила в гости. Папа с утра забивал барашка. И готовилась баранина.
Сейчас редко делаю. Нет того мяса у нас. Сама ращу кроликов. Правильно приготовленный сметается со стола до единого кусочка.
Благодаря интернету,узнала множество блюд. Готовлю разнообразно. Но предпочтение доброму куску запеченной баранины не собирается уходить.
Советское мороженое отличалось от современного тем , что изготавливалось только из натуральных продуктов, потому как всяких заменителей, подсластителей, улучшителей, пальмового масла и прочей дребедени ,которая сейчас в ход идет, тогда и в помине не было. Поэтому и вкус такой был, что за уши не оторвать. А из чего сегодня производят мороженое? Я уже перечислила выше. Вот вам и вся разница, причем на качество даже цена не влияет. Дорогое мороженое тоже произведено из ненатуральных ингредиентов, увы...
Обожая мороженое, летом - это как правило :) в Украине есть хорошее мороженое, нужно иметь искать, а еще лучше на практике.
Добрый день!
Кухня во времена СССР не осталась далеко в прошлом. Сих пор готовим дома к праздникам блюда из времен нашей молодости и молодости наших предков.
Ни один праздник не обходится без салата оливье - ну чем не закуска? Готовили тазиками!
Салат винегрет, тоже не плохая закуска
Холодец был у всех на столах во время любой гулянки, будь то свадьба или новый год.
Салат "Рыба под шубой".
Конечно же селедка!
Да собственно было все. Только не в таком разнообразии как нынче, но зато куда как вкуснее. И сгущенка и сгущеное кофе (и какао) а еще помню кофе был в таких кубиках, прессованный с сахаром. Так мне нравилось его грызть прямо так. Колбаса вареная не переводилась. Был и сервелат, но редко и им запасались на праздники. Рыба, дешевая не то что нынче, мясо как и нынче, но чаще покупали на рынке - там дешевле. Сосисок не было, были сардельки. Хлеб черный, белый, серый, батоны... все как нынче. Вино, водка - хоть залейся. В том числе продавался питьевой спирт. С пивом была проблема: его привозили в бочках и надо было успеть, быстро разбирали. А в бутылках в первую очередь смотришь на срок изготовления - старое было кислым. Жили небогато и большим спросом пользовались кильки в томате. Замечательный из них получался супешник. Быстро и сытно и дешево. Для студента самое то.