При панкреатите нужно есть рыбу обязательно и лучше нежирную, типа трески. Так же можно минтай, пикшу. Что касается горбуши, то она считается рыбой средней жирности, то есть кушать ее можно, но не часто и немного. Но рыба полезная, так что нет смысла от нее отказываться.
Я думаю, что всё дело в противоречивости самого понятия. Разные учёные вкладывают в него разный смысл. Одни утверждают, что правильное питание - это вегетарианство, другие считают, что правильным является только сыроедение или фруктоедение. Официальная медицина и наука отрицают полезность приведенных выше диет. Они не против раздельного питания. Но чаще всего призывают просто не переедать и всё.
Но всё дело в том, что при всей полезности правильного питания, любая из этих систем даёт сбои. Например известный актер Савелий Крамаров был вегетарианцем, вёл здоровый образ жизни. Но умер от рака. И так во всех системах питания. И часто бывает так. Человек курит, пьёт и ест всё что хочет. При этом живёт долго и здоров. Поэтому здорового питания не сущестаует
Все люди разные. И то, что для одного будет здоровым питанием, для другого будет ядом. Выход один - искать своё.
При покупке рыбы в первую очередь она должна иметь запах приятной свежести,свойственный запаху рыбы,немножно может пахнуть тиной,потом надо надавить на тело рыбы пальцем,образовавшаяся от надавливания ямочка должна быстро востановиться.Обязательно смотрим на жабры,они должны быть розового или ярко-красного цвета,чтобы не было никакой слизы,затем заглянем рыбе в глаза,они должны быть ясными,прозрачными,чтобы не было никакой пленки на глазах.Далее обратим внимание на брюшко рыбы,оно не должно быть вздутым и выпуклым,эти признаки говорят,что рыба уже начала протухать.На внешний вид рыбы должна быть скользской,плавники и хвост свежие.Все это говорит ,что перед вами свежая рыба,можно смело делать покупку.
Для начала необходимо уточнить о какой рыбе идет речь, о морской или речной. Если речь о речной, то может быть все что угодно, гарантию от заражения гельминтами может дать только термическая обработка. Если речь о морской рыбе, то она значительно отличается по своей опасности в зависимости от района вылова. Рыба выловленная в районе российских дальневосточных морских рыбных промыслов считается чистой во всех смыслах. Кстати, рыба может быть выловлена отличная, а в процессе переработки ее могут "наградить" всякой гадостью. К таким видам продуктов как соленая и копченая рыба надо относиться очень внимательно и избегать продуктов кустарной переработки.
Высказываний разных писателей и не только писателей о еде очень много.
В прочем, как и различных пословиц и поговорок на эту тему.
К примеру: Кушай простую еду и ты сможешь все на свете.
Не знаю,как на счет пользы еды, но я приведу пожалуй несколько высказываний про еду:
А.Шапель:
Х. Феникс:
Л.Фейербах**:**
А.Брилья-Саварен:
О.Уайльд:
А.Пушкин:
Сократ:
И.Герчиков:
Х.Мураками:
