Какой шоколад можно есть в пост?
12 ответов:
На мой взгляд, верующему человеку в пост можно только исключительно хороший горький шоколад, где будет исключительно растительные компоненты - какао-бобы, какао-масло. Только качественный горький шоколад, никаких молочных с орешками и прочими - которые могут содержать молочные жиры, немного яичного белка... такое в пост точно нельзя.
Ну и не стоит забывать, что смысл поста в отказе от излишеств, и кушать сладости не рекомендуется вообще. Но конечно, если Вам без шоколада совсем не по себе, не стоит себя мучать - пост должен приносить радость, а не страдания и душевные терзания. А горький шоколад полезен для здоровья.
Какао-бобы, из которых изготавливают шоколад - это продукт растительного происхождения, поэтому шоколад с орехами, с цукатами, с сахаром, но без добавок молочных продуктов и яиц в пост есть можно.
Обычно темный шоколад делают без таких добавок, но посмотрите, что указано на упаковке в составе темного шоколада одного известного производителя
«Молочный жир в качестве стабилизатора и может содержать следы яиц» - такой шоколад есть в пост точно нельзя.
Читайте состав на упаковке, а вообще-то, решайте сами, стоит ли позволять себе во время соблюдения поста различные лакомства. Может быть, что-то попроще должно быть в меню?
Смысл поста состоит в духовном очищении и в отказе от дурных страстей, а также от некоторых продуктов. Если пост строгий, то запрещены сладкие продукты, в том числе и шоколад.
Если вы не можете отказать себе в желании съесть дольку шоколада, то священники рекомендуют обратить внимание на такое пристрастие. Они считают, что православному не гоже попадать в зависимость от своих желаний. Поэтому верующий, который не может ни дня обойтись без шоколада, должен обратить на это внимание в первую очередь. Желательно, чтобы он отказался именно от употребления любимого продукта.
Натуральный черный шоколад, без начинок и добавок, употреблять в пост можно, поскольку в его основе какао-бобы, растительный продукт. Если в шоколад не добавили животные белки и молоко, то его можно есть. А вот от молочного придется отказаться, поскольку сухое молоко - продукт запрещенный.
К радости постящихся, в последнее время разные производители сладостей наладили выпуск постной продукции. Они выпускают черный шоколад, драже, конфеты и мармелад без участия запрещенных продуктов. Вот такой черный шоколад можно есть в пост, если вы сами себе позволяете в это время есть сладкое.
В пост можно есть только черный шоколад. Обычно это продукт с высоким содержанием какао (70-75%).
Однако перед покупкой следует убедиться, что в его составе нет сухого молока (что бывает очень часто). Кроме того, лецитин должен быть обязательно соевым.
На самом деле, такого шоколада не так уж и много. Я беру Бабаевский Элитный или Калев.
Читайте также
Для приготовления будут нужны 260 грамм сахарного коричневого песка, миндаль, 2 больших ложки воды, 1 большая ложка кукурузного сиропа, 1 маленькая ложечка ванильного экстракта, четверть маленькой ложечки соды, 160 грамм молочного шоколада.
Для начала положим миндаль на противень и отправим в заранее разогретую до 170 градусов духовку примерно на 10-12 минут. После появления характерного аромата, вытащим противень с миндалём из духовки и дадим ему остыть.
Остывший миндаль перемелем в кухонном комбайне в крошку. Противень промажем маслом и насыпем половину измельчённого миндаля.
В сотейник всыпем сахарный коричневый песок, вольём воду, кукурузный сироп, добавим размягчённое сливочное масло и хорошенько перемешаем. Поставим сотейник с сахарной смесью на огонь и вскипятим. После закипания держим на огне, периодически перемешивая до достижения температуры в 140 градусов.
В мисочку всыпем соду, добавим ванильный экстракт и перемешаем. Как только температура достигнет 140 градусов, выключим огонь, снимем сотейник с огня, добавим смесь соды с ванильным экстрактом и перемешаем. Сразу выльем горячую смесь на противень с миндалём, сверху равномерно распределим измельчённый шоколад и когда он растает с помощью шпателя разровняем. На шоколад насыпем оставшуюся половину измельчённого миндаля, разровняем и дадим остыть. Остывшую массу на 30 минут отправим в холодильник для окончательного застывания. По истечении этого времени, вытащим противень из холодильника, нарежем на небольшие куски и подадим шоколадно-миндальные ириски на стол. Приятного аппетита!
