Крем с маршмеллоу как приготовить? Рецепт? Как сделать маршмеллоу фростинг?
Как приготовить крем из маршмелоу? Какие есть рецепты?
Как сделать маршмеллоу фростинг для кексов, тортов?
1 ответ:
Очень пышными и воздушными получается крем на основе маршмеллоу. Может украшать такую выпечку, как торты, пирожные, кексы, капкейки, блинчики и др. Когда крем остывает и застывает, он становится плотным и держит форму. Кремом на основе маршмеллоу можно склеивать половинки пирожного из печенья, макароны и др.
Крем сладкий, так как в составе маршмеллоу уже есть достаточно сахара.
Понятно, для приготовления крема надо взять маршмеллоу. Кроме маршмеллоу продуктов не так много и гарантирован пышный, воздушный крем.
Берем для белкового крема с маршмеллоу такие ингредиенты:
- пару штук белков яиц,
- сахара - 100 грамм,
- маршмеллоу (жевательный зефир) - 115 грамм,
- лимонной кислоты - четвертая часть чайной ложки.
Сначала надо поставить водяную баню и затем с ее помощью вместе взбить пышно белки яиц с сахаром и лимонной кислотой, пока образуются мягкие пики из кремовой массы. Туда определяем маршмеллоу и ждем до его растворения и получения однородной массы, время от времени помешивая, что ускоряет растворение.
Далее отставляем и взбиваем при помощи миксера пару минут.
Далее крем надо сразу использовать, иначе застывает и затвердевает. Если все же использовать не успели, то следует поместить в микроволновку на максимальную мощность и дать побыть одну - две минуты.
Крем на основе маршмеллоу и сливок:
- один стакан жирных сливок охлажденных,
- крем зефирный - одна баночка,
- ванильный экстракт - одна чайная ложка.
Чтобы приготовить крем с маршмеллоу и сливками, сначала в миксере взбивают охлажденные сливки до формирования мягких пиков, то есть пока не загустеют. После этого добавить зефирный крем и продолжать взбивать до более стойких пиков.
Можно использовать в сочетании с ягодами, кусочками фруктов, как начинку для блинов, оладьев, панкейков и др.
Крем ванильный из маршмеллоу
Этот крем из маршмеллоу и сливочного масла:
• сливочное масло несоленое - три четверти чашки,
• сахарная пудра - два стакана,
• сливки - одна - три столовые ложки,
• ваниль - одна чайная ложка,
• зефира крем - 198 грамм,
немного соли по желанию.
Сначала взбить масло, смешать с просеянной сахарной пудрой и кремом маршмеллоу, далее добавить ваниль и сливки, взбить однородно.
Этим кремом можно украсить ванильные и шоколадные капкейки.
Приятного аппетита!
Вообще, маршмеллоу уникальная сладость. Его можно растопить в духовке и склеить две части печенья или в одной форме смешать покрошенное печенье, маршмеллоу и кусочки шоколада с получение оригинльного сладкого угощения.
Можно приготовить пиццу или корзиночки с шоколадом и маршмеллоу.
Предлагаю посмотреть, что можно приготовить по-быстрому из сладостей с использованием маршмеллоу в картинках по данной ссылке.
Читайте также
Милое дело приготовить самостоятельно десерт из печенья с маршмеллоу и шоколадом или без шоколада с разными добавками, как фрукты/ягоды или орешки, цукаты и др. Это позволяет из нескольких продуктов быстро сделать что-то новое и оригинальное без особенных затрат на время и усилия.
Такой американский десерт называется не иначе, как лимонного курда уже приводила по ссылке):
Ленивая вкусняшка из полосатого печенья с маршмеллоу:
Десерт из печенья грубого помола, темного шоколада, поджаренного кокоса, ванильного зефира, карамели:
Десерт из печенья с кусочками шоколада, маршмеллоу и шоколадок
Для этого оригинального десерта берем продукты:
- муки - две чашки плюс две трети чашки (2 2/3),
- кукурузного крахмала одна столовая ложка,
- соды одна чайная ложка,
- соли три четверти чайной ложки,
- размягченного сливочного масла одна чашка,
- светло-коричневого сахара одна с четвертью чашка,
- сахара - четвертая часть стакана,
- яиц два штуки,
- ванильного экстракта две чайные ложки,
- шоколада 680 грамм,
- маршмеллоу - 32 крупных штуки.
Сначала приготовим печенье. Смешиваем вместе муку с содой и солью, кукурузным крахмалом. В миксере с насадкой веслом смешиваем размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок пол минуты - минуту. Далее по очереди сюда добавить по одному яйца, далее ваниль и мучную смесь, смешать все вместе плюс шоколадную стружку половины всего данного шоколада.
Поверх пергаментной бумаги выпекаем в духовке при температуре 180° С около 9 - 12 минут. Дать остыть.
Другую половину всей части шоколада немного подтопить наполовину. Промазывать печенье несколько расплавленным наполовину шоколадом (подплавленным, но не жидким), сверху поместить зарумяненный зефир и накрыть еще одним печеньем. Зефир можно зарумянить над костром или над огнем горелки, держа на палочке и периодически поворачивая, пока приобретет золотисто-коричневый цвет. Десерт сразу можно подавать.
Приятного аппетита!
Сморс из печенья грубого помола, шоколадной пасты Нутелла, кусочков банана, измельченного фундука, ванильного зефира
Сморсы из печенья, покрытого темным шоколадом с малиной - десерт из шоколадного печенья грубого помола, темного шоколада, ягод малины, ванильного зефира
Десерт из кренделей, яблок, растопленной карамели (или сгущенного молока) и ванильного зефира:
