Пирожки "Овечки" новогодние как приготовить? Рецепт?
Как делаются пирожки "Овечки" на Новый год? Какой рецепт?
1 ответ:
Приближается Новый год Овечки, долгожданный праздник. Пора продумать меню, чтобы всего было в достатке на столе.
Пирожки "Овечки" - прекрасное дополнение к основным блюдам: горячим блюдам, закускам. Это сладкие пирожки, они сытные и вкусные.
Для их приготовления не требуется ничего особенного. И хотя придется немного повозиться, это того стоит.
Итак, для приготовления пирожков возьмем следующие продукты.
Для теста понадобится молока - 200 мл, сахара пара ст. ложек, дрожжей сухих быстродействующих одну чайн. ложку, соли - 1 чайн. ложка, масла подсолнечного две ст. ложки, одно яйцо, муки - 2,5 стакана.
Для начинки возьмем густое повидло.
Чтобы украсить, снаружи промажем в конце одним желтком яйца.
Когда все продукты имеются, можно начинать делать пирожки.
В первую очередь займемся тестом.
Сначала немного нагреваем молоко (30° С) и растворяем в нем сахар, дрожжи. Оставим, пусть побудут в тепле около 10 - 15 минут, чтобы дрожжи прошли ферментацию.
Когда снаружи получается воздушная пенная шапочка, кладем соль, яйцо, пару ст. ложек подсолнечного масла.
Частями кладем к общей молочно-яичной массе муку, замешивая тесто. Оно выходит мягким, эластичным.
Готовому тесту дадим постоять в теплом месте около 40 - 60 минут. За это время оно подходит и увеличивается в объеме.
Когда тесто готово, выкладываем на рабочую поверхность. Из него делаем две части: одну немного побольше для тела "овечек" и другую поменьше для остального.
Возьмем ту часть теста, что побольше. Раскатываем в пласт для пирожков. При помощи стакана нарезаем кружочки.
На каждый кружочек кладем немного повидла и загибаем, сворачивая, кружочки пополам. Края защипываем плотно, чтобы повидло было внутри и не вытекало. Получаются половинки кружочков теста с повидлом внутри. Придаем им форму тела овечки, закругляя.
Кладем основную часть овечки на противень, застеленный пергаментом. Отщипываем от той части теста, что поменьше небольшие кусочки и формируем голову, ножки овечки.
Затем отщипываем небольшие кусочки, скатываем шарики и кладем поверх основной части - тела "овечек", формируя шерстку. Также отщипнем немного для ушек. Затем перекладываем в теплое место на 20 - 30 минут, пусть тесто побудет и увеличится.
Затем тесто снаружи промазываем яйцом, перекладываем в духовку. Готовим при температуре 180° С, пока пирожки подрумянятся и будут готовы.
Горячие пирожки можно доставать и сразу подавать на стол.
Вот они новогодние овечки 2015!
Приятного праздника!
Читайте также
Из любого теста можно сделать красоту и испечь фигурные печенья, пирожки, пирожное.
Хочу вам посоветовать несколько моих любимых рецептов, из которых я делаю красоту, которая показанная ниже.
Рецепт № 1.
Для приготовления фигурных пирожков мне понадобиться: маргарин - 250 грамм, сметана - 4 столовые ложки, сода - 1 чайная ложка, мука, 4 яйца, сахар 1,5 стакана.
Замешиваю тесто: маргарин слегка растапливаю, добавляю сбитые в густую пену яйца с сахаром, добавляю сметану, муку, соду на кончику ножа.
Из этого теста можно делать любые фигурки, потом смазывать хорошо сбитым белком и и выпекаю при температуре 180 градусов, 35 минут.
Рецепт № 2.
Для приготовления следующего рецепта мне понадобилось: 2 стакана светлого пива, 3 яйца - 4 шт, сода 0,5 чайной ложки, мука, сахар 0,5 стакана, 50 грамм маргарина (иногда делаю без маргарина, тоже хорошо получается).
Замешиваю тесто. Тесто получается как слоеное, из него можно делать разные фигурки, можно вырезать листочки, можно делать косички, все зависит от Вашей фантазии.
приготовленное тесто я ставлю в холодильник на 30 минут и лишь потом делаю разные фигурки.
Рецепт № 3.
Для приготовления следующего рецепта мне понадобилось: творог - 500 грамм, яйца - 4 шт, маргарин - 150 грамм, 4 столовые ложки сметаны, сахар - 1 стакан, мука.
Творог смешиваю с сахаром, добавляю маргарин, яйца, сметану, соду на кончику ножа и маргарин.
Из замешенного теста делаю фигурки, можно вырезать звездочки, можно сделать в виде розочки.
Потом выкладываю ан противень и выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.
