Очень вкусно и не хлопотно запечь кусок свинины целиком. Нужно натереть мясо солью и перцем завернуть его в фольгу или в рукав для запекания и поместить в нагретую до 180-200 град. духовку. Я пользуюсь частенько своей мультиваркой для запекания куска свинины. Получается очень вкусное мясо как буженина из магазина, только нежнее и не такое соленое. Если готовить его в духовке, то можно одновременно и картофель запечь.
Свинину помыть, нашпиговать чесноком, натереть черным перцем, кориандром, зирой, полить лимонным соком, сбрызнуть подсолнечным маслом, полить соком небольшой луковицы, оставить часа на 2. Духовку разогреть до 250 градусов. Мясо завернуть в фольгу, готовить при температуре 180 градусов 1 час. За 10 минут до готовности раскрыть фольгу и прибавить жару до 200 градусов для румяной корочки. Подавать с зеленью.
Для приготовления этого салата потребуются три сваренных и почищенных морковки, примерно 200-300 грамм любимого твёрдого сыра, одна очищенная от шелухи луковица, два красных болгарских перца, одна баночка консервированного зелёного горошка, 5-процентный уксус и майонез.
В первую очередь нарежем репчатый лук на мелкие кусочки, поместим его в небольшую мисочку, нальём пару больших ложек уксуса, хорошенько перемешаем и на тридцать минут уберём в сторонку для маринования.
Пока маринуется лук, натрём на тёрке с крупными отверстиями твёрдый сыр. Морковь нарежем на маленькие кубики и добавим в ёмкость с натёртым сыром.
Красный перец очистим от семян, удалим хвостики, нарежем на соломку и присоединим к с сыру с морковкой. Высыпем из баночки зелёный горошек, добавим процеженный через ситечко маринованный лук и как следует всё перемешаем. Заправим салат майонезом, снова перемешаем и отправим вкусный салат под названием "Флоренция" на стол. Приятного аппетита!
Нам понадобиться:1 кг.свиной шеи,6 зуб.чеснока,чёрный и красный молотые перцы,соль. Для начинки:яйцо,болгарский перец,морковь,стручковая фасоль.Так начинаем приготовление.Шею разрезаем горизонтально,соли,перчим.Затем делаем надрезы и кладем туда чеснок.Морковь и перец режем соломкой.Фасоль и отварное яйцо ложим в мясо,сворачиваем его в рулет и перевязываем его ниткой.Далее заворачиваем рулет в фольгу и ложим на противень.Запекаем в духовке 1 час 30 минут.Потом достаем рулет из фольги и запекаем ещё 30 минут.Буженина " Застольная" готова.Приятного аппетита!
Для приготовления салата "Зодиак" нам понадобятся полкило шампиньонов, средних размеров окорок курицы, луковица, 2 куриных яйца,2 свежих огурца, баночка консервированной кукурузы, майонез, соль и перец. Грибы моем и чистим, режем на кубики. Чистим лук и измельчаем. Шампиньоны поджариваем с луком. Куриный окорок отвариваем, остужаем. Мясо курицы измельчаем. Отвариваем яйца, остужаем и режем на кубики.Огурцы чистим, режем на кубики. С кукурузы сливаем жидкость. Все компоненты смешиваем и добавляем майонез. Перемешиваем. И храним в холодильнике до подачи на стол.
Я готовлю ризотто по такому рецепту.250гр клубники мою и измельчаю в блендере.
100гр риса промываю и обжариваю на сливочном масле,затем вливаю около полулитра молока.
Когда молоко выпарится,добавляю клубничное пюре и немного целых ягод.Но вообще ризотто делается на вине,а не на молоке,просто это у меня детский вариант,я готовлю для маленьких детей.
