Основные, это освященные в храме: кулич, творожная пасха и яйца-крашенки (писанки).
Все остальное зависит от вашей фантазии и достатка. Никаких спец.блюд и ограничений нет.
Когда-то муж меня научил печь блины с красной икрой на масленицу. Я представить не могла, что это так вкусно. А у него опыт кулинарный на то время уже был. С тех пор всегда перед Масленицей стараюсь купить баночку красной икры и обязательно пеку тонкие блины, а потом кладу немного икры и заворачиваю. Объеденье!
Вино уже изначально "загрязнено" микроорганизмами - дрожжами, и в ходе его производства проходит процесс брожения, в ходе которого сахар превращается в спирт. После того, как весь сахар расходуется, а концентрация спирта вырастет, вино перестает быть питательной средой и дрожжи погибают. Добавка каких-либо дополнительных консервантов не требуется, разлитое в бутылки по правильной технологии и хорошо укупоренное вино может храниться долгими годами и десятилетиями, без риска порчи. Редкие случаи прокисания являются результатом потери герметичности.
От долгого и постоянного контакта с воздухом вино вроде как не столько выдыхается, как закисает. Градусность конечно улетучивается, но это на самое худшее, а вот если совсем испортится вкус, тогда неприятно.
Пить или не пить, это личное дело, если всего лишь улетучился градус, но вкус не сильно настораживает, то можно и выпить, правда без удовольствия, а когда вкус совсем неприятный, то и пить не захочется.
Я лично готовить ничего не буду, так как собираюсь на Новый год к родне. Так вот, главная по кухне моя родственница планирует приготовить в этом году запеченную утку с яблоками. В том году она подала её на Новый год впервые, все очень хвалили блюдо, всем понравилось. Поэтому, в этом году она планирует повторить. Не знаю, может для кого-то это и обыденное блюдо "утка с яблоками", но в нашем семействе это довольно необычное, но при том очень красивое и вкусное блюдо.
