Мясо и рыбу для того, чтобы они оставались дольше свежими в холодильнике и соответсвенно увеличить их срок хранения нужно лишить доступа кислорода, сделать это можно поместив их в вакуумную посуду или вакуумные пакеты.
В принципе любую растворимую детскую смесь можно хранить 1 час при комнатной температуре или до 12 часов в холодильнике. Так что не стоит разводить смесь заранее, лучше готовить ее непосредственно перед кормлением, и если ребенок не ест - убрать в холодильник.
Отварное мясо, чтобы оно "не заветрилось", хранят в бульоне, в котором оно варилось. В холодильнике его можно хранить не более 48 часов (по технологии) или не более двух дней. Для более длительного хранения его надо завернуть в целофан и хранить в морозилке, но для сохранения вкусовых качеств размораживать естественным путем, а не в микроволновке.
СанПиН 42-123-4117-86 устанавливает срок хранения при температуре до +6°С для этих продуктов - мяса, рыбы, птицы, последних двух сваренных целиком, а мясо большим куском - не более суток.
При этом следует учесть, что эти требования относятся к предприятиям общественного питания. Конечно, не редки случаи, когда отварное мясо и через двое суток на первый взгляд вполне съедобное: нет ни запаха, ни внешний вид не изменился. Но всё же не стоит пренебрегать этими данными.
Кто касается более мелких порций, то время хранения уменьшается почти вдвое.
Если хотите сохранить птицу и мясо на более длительный срок, то запеките их в духовке. Можно даже без корочки - в фольге. Вкус не пострадает, а срок хранения увеличится до двух суток.
Ещё можно хранить в герметичных контейнерах с откачкой воздуха. Только учтите, что отсутствие воздуха не является препятствием для размножения бактерий и на четвёртые сутки все же употребите по предназначению мясо и птицу.
Что касается рыбы, то я бы не стала рисковать и в любом случае лучше не превышать срок хранения - сутки с момента приготовления.
Естественно из-за температуры,тепло растеклось,холодно - как студень или мусс,а если говорить о качестве,то да,конечном это имеет значение. Купила я как-то сгущенку,открыла,а там засахаренный сахар,я же помню какая сгущенка в детстве была. По секрету скажу,сейчас есть сгущенка которую варишь ,а она не варится!
