Горячие бутерброды с копченой рыбой:
6 ломтиков белого хлеба, 200 г филе копченой рыбы, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 2 свежих помидора, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. горчицы.
Каждый ломтик хлеба смазать тонким слоем сливочного масла, сверху слегка смазать горчицей, затем выложить тонкие ломтики рыбы, на нее- яйца нарезанные кружочками, посыпать тертым сыром. Сложить на противень, смазанный маслом и запечь в разогретой духовке 5- 7 мин. Готовые бутерброды выложить на блюдо, украсить тонкими ломтиками помидоров и подать к столу.
Горячие бутерброды с жареной рыбой:
6 ломтиков хлеба, 150- 200 г жареной рыбы без костей, 1- 2 маринованных огурца, 150 г твердого сыра, 30 г сливочного масла, майонез, перья зеленого лука.
Хлеб смазать тонким слоем сливочного масла, выложить кусочки рыбы, сверху- нарезанные тонкими кружочками огурцы, сбрызнуть майонезом, посыпать мелко рубленным зеленым луком, сверху- тертый твердый сыр. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 5 мин или в микроволновке 3- 4 мин.
Горячие бутерброды с рыбным фаршем:
6 ломтиков белого хлеба, 200- 250 г филе любой рыбы, 1 яйцо, майонез, 100 г твердого сыра, 2 луковицы, соль, перец черный молотый.
Рыбу прокрутить на мясорубке, вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Каждый кусочек хлеба смазать майонезом, затем фаршем, сверху- колечки лука, накрыть пластинами твердого сыра. Запечь в разогретой до 180- 200 градусов духовке 5- 7 мин, или в микроволновке 3- 4 минуты.
Приятного Вам аппетита!