Блюдо вкусное - запеканка из тыквы с беконом. И приготовить его не сложно: очистить картофель и тыкву (по килограмму) и нарезать их кружочками толстыми. Измельчить лук, порезать бекон и обжарить на сковороде.Добавить лук и жарить, пока не зарумянится. Приготовить соус: майонез (2 ст. ложки), молоко (2 стакана), кориандр перемешать и посолить, поперчить.Слоями выложить поочередно тыкву, картофель и лук с беконом. Все залить соусом и запекать в духовке минут 40-50. За 10 минут до конца засыпать тертым сыром.
Можете приготовить вкусное холодное блюдо-рыба под маринадом.Вы можете взять горбушу или кету и разделать ее,затем порезать на кусочки и обжарить ее на масле,после этого сложить в лоток или кастрюльку с низкими бортиками.
Затем делаем маринад и для этого трем пару морковок и нарезаем лук репчатый кольцами,выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле,затем можно добавить болгарский перец и помидор.
Затем муку разводим в воде и заливаем в маринад,добавить можно еще ложку столовую кетчупа или томата,солим и конечно перчим.Все закипает,после этого отключаем и заливаем этим маринадом нашу рыбку в лотке.
Едим данное блюдо,как горячим,так и в холодном виде.
Для приготовления этого блюда нам нужно : 2 больших селёдки, 2 яблока, лучше антоновка, 2 ч. ложки молотого миндаля, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст .ложка кетчупа, 1 ст .ложка кефира, 1 ст. ложка сметаны.
Сначала разделаем сельдь на филе. Затем нарежем филе дольками и выложим в один слой в селёдочницу.
Яблоки чистим от кожицы и семян и натираем на тёрке.
Смешиваем яблоки с миндалём и выкладываем на селёдку.
Сверху заливаем смесью из сметаны, кефира, майонеза и кетчупа.
Дадим настоятся минут 20 и подаём на стол.
Я готовлю в скороварке кашу перловую с мясом и овощами.
1 стакан перловой крупы промываем и засыпаем в нашу скороварку
1 среднюю морковину трем на крупной терке и туда же
2 средних луковицы мелко режем и в скороварку
300-400 грамм свинины не слишком жирной режем кусочками 4 на 3 см (можно кстати использовать и копченые свиные ребра)
Не солим, не перчим, просто аливаем всё это водой чтобы покрыла и доводим до кипения, затем закрываем.
Как скороварка засвистит уменьшаем огонь и пускай час пыхтит.
Перед тем как час истечет делаем на растительном масле зажарку из ещё одной морковины и луковицы.
Когда скороварка откроется добавляем зажарку, соль и специи и выпариваем лишнюю воду.
Всё, кулеш выходит - пальчики оближешь!
Ещё в скороварке можно варить без предварительного замачивания фасоль (остается целой), и горох (на пюре).
Я готовила крокеты со шпинатом по такому рецепту.
Брала:
500гр. шпината
2 сырых яйца
100гр. тертого сыра
100гр. соуса бешамель
сливочное и растительное масло по вкусу.
Шпинат мыла и отваривала на паровой бане, отжимала, пропускала через мясорубку, солила и обжаривала в небольшом количестве сливочного масла. Готовила соус бешамель, соединяла со шпинатом, смешанным с взбитыми яйцами и тертым сыром. Все хорошо перемешивала. Из получившейся массы формировала чайной ложкой крокеты, опускала в горячее растительное масло, затем процеживала.