В ингредиенты входят: 1,5 стакана меда, 1,5 кг. 18%-ного творога, 250 гр. сливочного масла, 7 желтков, жареный миндаль 100 гр., вяленые финики 150 гр., лимоны - 2 шт., темный ром или черный чай 3 ст. ложки по желанию.
В дуршлаг помещают плотносложенную марлю и помещают туда творог, после чего сверху кладут груз 2кг, для того, чтобы сжать с творога воду, оставляют так на 4 часа. Далее нарезать финики маленькими кусочками. С лимонов снимается цедра и выжимают сок, которым заливают финики, добавляют ром или чай. Далее добавляют цедру и перемешивают, закрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник. Масло оставляют при комнатной температуре, а потом размянают, если мед твердый, разогревают его на водяной бане. Часть миндаля рубят мелко, другую покрупнее. Достают творог и пртиарют через сито, мед с маслом взбивают на миксере, потом к смеси добавляют творог, смесь фиников, цедру, миндаль. Далее формируют пасху в форме или глубокой емкости, дно ее застилают марлей и наполняют содержимым приминая, затем ставят в холодильник на 2+ суток. При приготовлении важно хорошо отжать творог, так пасха получиться вкуснее.
Вам потребуется: 400 г домашнего творога, 200 г сливочного масла, 150-200 г сливок (33%), 100-150 г сахара, 0,5-1 ч. л. ванильного сахара, 150 г фиников.
Творог заверните в марлю и поставьте его под пресс. Затем смешайте творог с сахаром, растопленным сливочным маслом и ванильным сахаром, все тщательно перетрите. В отдельной емкости взбейте сливки до густоты и добавьте к творогу и перемешайте. Выстелите марлей форму для пасхи и выложите в нее творожную смесь, разровняйте, накройте краями марли и поставьте на сутки в холодильник. Затем готовую пасху выложите и украсьте финиками.
Берем три стакана муки, три столовых ложки сахара, соль(по вкусу). Взбиваем это все. Затем кладем финики взбиваем миксером, затем кладем банан и снова взбиваем. После этих процедур высыпаем массу в заранее подготовление формы, которые в свою очередь смазаны маслом. И ставим в духовку разогретую на 200 градусов, предварительно. И ждем минут 25-30. И все, всем приятного аппетита!
Приготовить такой пирог совсем не сложно. Вот что для этого нужно. Одно яйцо, пятьсот грамм манной крупы, две больших ложки мёда, шестьдесят грамм грецких орехов, одна маленькая ложечка разрыхлителя, половина стакана муки, двести грамм маргарина, три больших ложки сахарного песка, одна маленькая ложечка корицы, двести десять грамм фиников, одна большая ложка лимонного сока.
В первую очередь порежем финики на небольшие кусочки, предварительно удалив из них косточки.
Положим финики в кастрюлю и зальём их сто двадцатью граммами воды. Поставим кастрюлю на огонь и варим финики семь минут. Через семь минут снимем с огня и добавим корицу, мёд, лимонный сок и раздробленные орехи. Отставим в сторонку для остывания. Далее, манную крупу положим в какую-нибудь ёмкость и добавим муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешаем. Разобьём яйцо и нальём растопленный маргарин. Всё опять перемешаем. Третью часть приготовленного теста поместим в форму для выпечки (форму смажем маслом и посыпем мукой), положим начинку и накроем оставшимся тестом. Духовку разогреем до сто восьмидесяти градусов и отправим туда форму с тестом на сорок минут для выпекания. По прошествии этого времени, орехово-финиковый пирог будет готов. Приятного аппетита!
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
