Приготовить такие вкусненькие конфеты совсем не сложно. Кроме фиников с инжиром понадобятся чернослив, изюм, половина стаканчика орехов и чуть-чуть хлопьев из кукурузы. Все вышеперечисленные продукты порежем и провернём через мясорубку. Тщательно перемесим, сделаем конфеты любой формы какая Вам нравится и обваляем в кукурузных хлопьях. Вот и всё приготовление. Приятного аппетита!
Я готовлю кокосовые конфеты по следующему рецепту.
Вам понадобиться: сгущенка 200 мл, масло сливочное 100 г, миндаль 20 шт, кокосовая стружка 160 г.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем сгущенку и сливочное масло, и ставим на медленный огонь. При постоянном помешивание варим до образования однородной массы. Затем в полученную массу добавляем кокосовую стружку варим еще примерно 10 минут. Готовая масса должна начинать собираться в шар и отставать от стенок кастрюлю. Снимаем с огня и оставляем остывать. Затем убираем в холодильник на 90 минут.
После этого охлажденную массу делим на небольшими кусочки, из которых формируем лепешки. В центр каждой "лепешки" кладем один орешек и сворачиваем каждую "лепешку" в шарик. Готовые шарики обваливаем со всех сторон в кокосовой стружке (можно цветной). Кокосовые конфеты убираем в холодильник и оставляем там их до подачи на стол.
Такие кокосовые конфеты можно обвалять в растопленном в шоколаде, получится тоже очень вкусно.
Для приготовления понадобятся 11 вяленых вишенок, 60 грамм молочного шоколада, 35 миллилитров коньяка,
55 миллилитров воды, одна чайная ложка кукурузного крахмала, две столовых ложки сахарного песка.
За один день до приготовления конфет вяленую вишню зальём коньяком и уберём в сторонку. На следующий день поломаем 30 грамм шоколада на куски и растопим любым удобным способом. Например, в микроволновой печи. Силиконовые формочки заполним растопленным шоколадом и на 5-7 минут отправим в холодильник. Сварим сироп из четверти стакана воды и двух столовых ложек сахарного песка.
В миску нальем две столовые ложки ледяной воды, всыпем одну чайную ложку кукурузного крахмала и хорошенько перемешаем.
Вольём ледяную воду с крахмалом в кипящий сироп и перемешивая проварим примерно 3-4 минуты. По прошествии этого времени дадим сиропу остыть и вольём его в в миску с вишней, залитой коньяком.
Из холодильника вытащим шоколадные формочки, в каждую ячейку положим по вишенке и на 3/4 зальём сиропом. На один день отправим заготовку в холодильник. Через день растопим оставшийся шоколад, обильно замажем донышки и снова отправим в холодильник примерно на 8-10 минут.
