Такое мороженое не может быть из разряда "дешёвых" - это во-первых. Во вторых (самое главное), внимательно читайте состав, в нём не должно быть растительных масел (никаких, особенно, пальмового - очень вредного). Избегайте также красителей, подсластителей (заменителей натурального сахара). Состав должен быть коротким и ясным! Сделано из натурального коровьего молока и сливок - вот искомое предложение в составе. Всякие "Е" и "ГМО" тоже лишнее в хорошем мороженом. Срок годности не должен быть длительным. Приятного аппетита!
Добрый день!
Мороженое сорбет изготавливают из фруктового пюре/желе/сока (на выбор) и сахарного сиропа. Это его основные компоненты. Сливки, молоко и другие продукты животного происхождения, например, яйца, добавляют в редких случаях.
Можно приготовить со сметаной:
- пол кг сметаны,
- ванилин,
- банка сгущенки.
Можно приготовить шоколадное мороженое, я уже так делала - молоко, какао, сгущенка, все смешать, охладить, погрузить в мороженицу.
Если вы съедаете по полкило мороженого в день, то может и стоит делать его дома. Но думаю, что дешевле, равноценное по вкусу магазинному, домашнее мороженое не будет (замороженное молоко с сахаром не в счет). Да и привычного вкуса добиться вряд ли получится (у меня не получается). Конечно то, что вы сделаете сами более полезно - без консервантов, стабилизаторов, красителей и т.п., но не так вкусно, как из магазина. Поэтому сливочное мороженое лучше раз в неделю купить готовое, а единственное, на мой взгляд, что стоит делать дома - это фруктовое мороженое. Замороженные в формочках сок или пюре будут прекрасным десертом в жару.
При запекании тыквы в духовке я посыпаю кусочки сахаром сразу. При таком варианте пока ещё тыква не дала капельки сока на поверхности, сахар успевает немного карамелизироваться от температуры. И в итоге будет нежная карамельная корочка. Мне так нравится.
Если посыпать тыкву сахаром позже, примерно в середине запекания, то она будет в таком себе сладком соке - сахар растворится в капельках выделившейся влаги.