Считается, что пластиковые бутылки повторно нельзя использовать, хотя этому почему-то чаще всего не придают значения, а напрасно. Но, даже, если и в новых хранить, то , мне кажется, ими неудобно пользоваться. Я такие салаты храню в небольших стеклянных баночках с закручивающимися крышечками. Это очень удобно. Во-первых, потому, что открыли баночку, съели салат за один присест и не надо хранить остатки. А во-вторых потому, что такие баночки сами по себе долговечные и крышечки к ним всегда можно купить отдельно и достаточно дёшево.
Корни хрена содержат очень много витаминов и минералов, больше всего в нем содержаться витамины такие как А, В и С. И количества витамина А у хрена больше,чем у морковки, а витамина С больше, чем в лимоне.
Я готовлю такую приправу из не очень кондиционных помидор, надо их помыть, удалить плодоножку, подпорченные места, прокрутить массу на мясорубке и добавить чеснок, хрен На килограмм помидор я кладу грамм двести очищенного корня хрена, столько же чеснока, добавляю ещё один горький перчик, соль по вкусу. Приправа получается очень острая. Разливаю в небольшие банки и сверху наливаю слой растительного масла, тогда приправа хорошо сохраняется всю зиму, хранить в холодном месте, в погребе или холодильнике. Иногда добавляю в такую приправу свежую зелень кинзы, ее надо добавить при перекручивание всех ингредиентов на мясорубке, у приправы появляется запах, правда он на любителя, нравится не всем.
В аджике много пряностей и много различных перцев, даже томатов не много. Хреновина делается из свежих томатов +немного чеснока+хрен+ соль с сахаром. Огонек тоже делается из томатов, но вот перцев там по моему только 2 - жгучий и Болгарский. Пожалуй, аджика с огоньком сильно похожи, но все равно по вкусу и аромату отличаются. Аджика острее.
Да сахар необходим, он природный консервант, да и вкус будет насыщенней. Все магазинные приправы изготавливаются с добавлением сахара: любой шашлычный маринад или соус,горчица, хрен со свеклой и лимоном, кетчуп и майонез, везде идет сахар или его заменители, а уж в домашних заготовках тем более, огурцы, помидоры,маринованна<wbr />я капуста и т.д., даже рыбу солят с добавлением сахара. Так что в "хренодёр" сахар нужно добавлять всенепременно.
