Чем заменить грибы в блюде с тушеной курицей?
2 ответа:
Читайте также
Все хозяйки готовят это по-разному.Поэтому рецепт приготовления маринованных баклажанов у всех разный.
Я делаю "Баклажаны как грибы" следующим образом.
Беру:
- баклажаны 2 кг.
- чеснок 1 шт. (головка)
- вода 2,5 литра
- укроп 1 пучок
- растительное масло около 1,5 стакана
- уксус 9% 10 ст.л.
- соль 4 ст.л.
Нарезаю баклажаны кубиками около 2 см.
В воду кладу соль и уксус.Ставлю на огонь.
Как только вода закипит,то забрасываю в нее нарезанные кубиками баклажаны.
Варю минут 15.
Затем снимаю с огня.Откидываю аккуратно баклажаны на дуршлаг.Рассол весь сливаю.
Даю баклажанам остыть.
Мелко нарезаю укроп и и чеснок.
Потом поливаю баклажаны подсолнечным маслом и смешиваю их с укропом и чесноком.
Затем раскладываю баклажаны в стеклянные банки и ставлю в холодильничек не менее чем на 6 часов.
Храниться баклажаны можно именно в холоде 2-3 недели.
Если их готовить на зиму,то банки следует простерилизовать.
Многие грибники любят собирать Лисички. Они растут всё лето и осень и за шесть месяцев, можно заготовить разные грибные консервации, к примеру, одно из вариантов, приготовить на зиму мягкую и нежную грибную икру с кабачками. Готовить закуску легко и быстро. Для приготовления потребуется:
- лисички,
- кабачки,
- чеснок,
- томаты,
- лук,
- постное масло,
- перец красный,
- уксус,
- соль и сахар.
С грибов убрать листву. Промыть проточной водой. Кабачки выбрать молодые средних размеров и два компонента пропустить на мясорубке. Добавить протёртые томаты. Нашинкованный лук, чеснок и с постным маслом массу потушить двадцать минут на минимальном огне. В процессе варки на вкус добавить пряные специи, соль с сахаром и уксус. Проваренную массу перемешать и разлить в банки. Всего доброго и вкусных заготовок в консервировании.
