Question

Как приготовить кабачки, фаршированные грибами?

Answer 1

В самом коротком изложении - морковь лук и грибы мелко нарезать и пожарить, из кабачков удалить середину, набить ее готовым фаршем и запечь в духовке, ну а более подробно рецептуру и технологию можно узнать из этого видео:

Answer 2

Дам самый простой но очень вкусный рецепт, который даже далекий от кухни холостяк одолеет)

Кабачок режем вдоль на две части, вынимаем внутренность с семечками. Любые грибы обжариваем с луком, добавляем тертый твердый сыр и зелень по вкусу, солим и перчим. Закладываем этот фарш в ложбины кабачка, заливаем сметаной, запекаем в духовке.

Answer 3

Можно порезать кабачки кольцами шириной 1 см, достать серединку и на ее место покласть грибную начинку (мелкорезаные грибочки пережарить с луком). И эти кольца обкатать в муке и обжарит в сбитом яйце.

Answer 4

"Цуккини с ветчиной и грибами".

Ингредиенты: 4 маленьких цуккини, 200 г шампиньонов, 200 г лука- порея, 2 морковки, 200 г ветчины, 6 ст. л. растительного масла, 150 г сыра моцарелла, 8 веточек базилика, соль и черный молотый перец по вкусу.

Шампиньоны почистить, промыть и обсушить на полотенце.

Лук- порей разрезать вдоль пополам, вымыть, почистить, нарезать поперек тонкими ломтиками.

Морковь очистить и нарезать маленькими кубиками.

Ветчину и грибы нарезать средними кубиками.

В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, выложить грибы и нарезанные овощи и жарить 7-10 мин. Добавить ветчину и еще немного подрумянить. Посолить, поперчить и подержать на маленьком огне под крышкой 5 минут.

Цуккини разрезать вдоль и выбрать мякоть с семенами.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Половинки цуккини наполнить получившимся фаршем, выложить в смазанную раст. маслом форму, сверху положить нарезанный пластинками сыр. Запекать 30 минут.

Перед подачей на стол украсить листиками базилика.

Приятного Вам аппетита!

Answer 5

Кабачки, фаршированные грибами - рецепт приготовления

Для приготовления данного блюда вам понадобятся: 4 кабачка, 300 г грибов, 0,5 стакана сметаны, 1/3 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки тертого сыра, 100 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры, разрезаем на несколько частей, удаляем из них семена, даем стечь соку и слегка солим. Репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Затем к луку добавляем измельченные грибы и обжариваем все вместе на протяжении 5-ти минут. Далее в посуду к луку и грибам добавляем рис и половину стакана воды, соль и перец. Тушим смесь до неполной готовки риса.

Нарезанные кабачки начиняем приготовленной грибной начинкой выкладываем на форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. За несколько минут до окончания готовки, вынимаем блюдо из духовки, на каждый кабачок кладем ложку сметаны, посыпаем тертым сыром и отправляем выпекаться еще несколько минут до образования аппетитной румяной корочки.

Из кабачков можно приготовить множество удивительных и невероятно вкусных блюд: жареные кабачки, жареные кабачки с чесноком, жареные кабачки в кляре, тушеные кабачки, варенье из кабачков, суп-пюре и другие.