Я очень люблю готовить торты, и "Наполеон" на сырках, это один из самых моих любимых тортов.
Чтобы приготовь торт "Наполеон" на сырках, мне понадобилось: творог - 700 грамм, яйца - 4 шт, мука, сода на кончику ножа, маргарин - 150-200 грамм (можно брать сливочное масло если нет маргарина), ванилин - 1 пакетик, сахар - 1 стакан.
Творог хорошо перемешиваю с сахаром, потом добавляю хорошо сбитые яйца в густую пену, все хорошо перешиваю.
Добавляю слегка растопленный маргарин, ванилин, муку, соду на кончику ножа.
Замешиваю тесто. Замешенное тесто славлю в холодильник на 20 минут.
Из замешенного теста выпекаю коржи.
Коржи у меня выпекаются при температуре 180 градусов очень быстро, минут 15-20 и корж один готов.
Как только коржи испекутся, даю им немного остыть.
В это время готовлю заварной крем.
Для приготовления заварного крема мне понадобиться: молоко - 3 стакана, 7 яиц, сахар - 1,5 стакана, ванилин.
Молоко ставлю на огонь, добавляю сахар, все хорошо перешиваю.
Нужно чтобы молоко закипело, и сахар полностью растаял.
В это время добавляю ванилин, сбиваю хорошо яйца в густую пену и медленно вливаю в молоко, которое стоит на плите.
Нужно очень быстро помешивать, чтобы яйца не скрутились.
Потом прикручиваю на плите огонь, и даю заварному крему немного проварится.
Как только заварной крем загустеет, начинаю снимать с огня и обязательно пока крем не остынет нужно его мешать, чтобы не взялась пленочка.
Потом мажу коржи торта "Наполеона" на сырках заварным кремом.
Посыпаю измельченным одним коржом, ставлю в прохладное место.
Все, на второй день или уже под вечер торт "Наполеон" можно кушать.
приятного аппетита и хорошего настроения, большой удачи и счастья.
