Question

Свинина в тыкве по-мексикански как делается? Какой рецепт?

Как приготовить блюдо свинину в тыкве по-мексикански? Какой рецепт?

Answer 1

Приготовим вкусное блюдо - свинину в тыкве "по-мексикански".

Тыква получается сочной внутри вместе с мясом и мясо ароматным. Чтобы было сытнее, берем фасоль из баночки.

Продукты, которые потребуются:

кукуруза консервированная - 400 г,

соль - по вкусу,

огурцы маринованные восемь штук,

лука порея с белой частью стебель одна штука,

темного пива один литр,

консервированнй белой фасоли из баночки в своем соку - 800 грамм,

тыкву одну покрубнее, или две небольших,

свинину без косточек - два килограмма,

лука одну головку,

красный чили-перчик четыре штуки.

масла растительного две ст. ложки.

томатной мякоти - 200 грамм.

Все готово, будем делать фаршированную тыкву.

Очищаем лук от шелухи, порежем мелко.

Промоем лук-порей, нарезаем стебель на полукольца,

огурцы порежем кусочками,

каждый перчик чили разрезаем на части, извлекаем семена, нарезаем на полукольца,

мясо промываем и нарезаем на кусочки полосочками.

Возьмем сковороду с растительным маслом, в нем обжариваем лук и лук-порей, добавим перец -чили и готовим все пять минут.

Далее кладем мясо и обжариваем все вместе еще шесть минут.

Из баночки на сковороду определяем консервированную фасоль и жидкость, в которой она была, продолжаем готовить еще три минуты.

Далее кладем порезанные маринованные огурцы и три - четыре столовой ложки рассола-маринада от огурцов.

Все вместе пусть немного потушится.

Отдельно делаем соус. В сотейник помещаем томатную мякоть и 1 литр пива.

Этот соус определяем в сковороду с остальными ингредиентами, накрываем крышкой и подержим 15 минут, присыпав солью по вкусу.

Приготовим тыкву. Промываем овощ, изнутри выбираем мягкую часть и семена, немного соскоблим мякоть, чтобы осталась твердая часть.

Берем противень, накрываем пергаментом, промасливаем его и ставим тыкву. В тыкву помещаем начинку со сковороды из всех компонентов - овощей, мяса и соуса.

Далее определяем в разогретую духовку тыкву с начинкой, накрыв крышечкой и готовим при температуре до 180° C в духовке примерно 45 мин.

Готово. Можно доставать ароматную тыкву.

Приятного аппетита!