Первый прием пищи считается достаточно важным в дневном рационе и его пропускать не желательно. Сильное желание обильно поесть с утра можно объяснить ранним ужином или иными факторами (например, физической нагрузкой). В любом случае слишком обильный завтрак может привести к дискомфорту в дальнейшем и испортить первую половину дня. Если же рассматривать прием пищи с позиции правильного питания, то чем меньше порция, тем лучше, но число приемов пищи должно быть увеличено до пяти-шести за день. Такой подход ускоряет метаболизм и организм не откладывает запасы энергии в виде жировой ткани. А вот если есть редко и помногу, то жир будет накапливаться. На завтрак рекомендуют есть сложные углеводы (различного рода каши), также можно съесть бутерброд с маслом, а белки можно восполнить из обычных куриных яиц. Этого вполне будет достаточно, чтобы организму хватило энергии до следующего приема пиши. Если придерживаться постоянства, то организм просто привыкнет к этим объемам еды и уже не будет требовать через чур много.
Мне проще, я на работу уже не ухожу, работаю дома. Завтрак в 4:00. Бутерброд, отрубной хлеб + отварное мясом, стакан кефира с мёдом. Завтрак в 7:00. Тут, уже надо чего-то вкусненького, но совсем немного. Запеченный картофель и солёная рыба, или бигос, или спагетти с мясным соусом. На запивачку яблочный или гранатовый сок. А вот когда работал, то было как и у всех, по пути на службу, возле какого нибудь ларька, лучше с итальянской выпечкой, два стаканчика очень сладкого кофе, под тесто с начинкой.
У каждого свои вкусы и приоритеты в этом вопросе. Меня лично утром поднимает и ууух как бодрит голос проснувшихся и голодных, полуторагодовалых двойняшек. Пока им сваришь кашку, пока покормишь, потом только возможно попить кофе и бутерброд хлеб с маслицем скушать. А муж любит жаренные с луком яйца и тоже кофе,без этого фиг встанет.А лучше пораньше ложиться и хорошо высыпаться и с утра чувствовать себя бодрячком.
В какой-то передаче я слышала что есть научная версия объясняющая отсутствие аппетита утром: Если желудок пустой - соляная кислота разъедает его стенки. Ночью для того чтобы соляная кислота не действовала на стенки желудка организм вырабатывает специальное вещество, которое нейтрализует соляную кислоту, по этому утром нет аппетита.
Диетологи объясняют отсутствие аппетита следующими факторами: вы наелись на ночь;
вы кофеман (любитель кофе), а кофе "притупляет" чувство голода;
вы "сова" - вам трудно просыпаться по утрам, сонный организм не требует пищи.
Может быть причина в том, что вы поздно едите вечером. Ну а так, если уж организм не желает, то и не нужно. Возможно, у вас в жизни такой период просто, лучше научиться прислушиваться к своему организму.