Попробовал варенье из тыквы года два назад. Вкус у него "неземным" мне показался. Не в том смысле что каким то райским(хотя оно вкусное конечно же очень) а в том смысле, что он очень сильно отличается от вкуса традиционных видов варенья. Приготовленных например из смородины, крыжовника, клубники итд... Варится, добавляются туда апельсин и лимон. Вот недавно варили варенье, так дома не было цитрусовых. Добавили чуть позже и доварили. Вкус необычный. Мне например нравится. Лимон и апельсин(можно одно добавлять, можно другое, можно и вместе) делают его таким. То есть совершенно пропадает вкус тыквы и вкус становится... вобщем таким, каким он становится. Надо попробовать, словами вкус объяснить не могу. Хочу ещё добавить, что это варенье мы используем для приготовления сладких пирожков в духовке. Получается очень вкусно. А рецепты варенья из тыквы, я нашёл на сайте Большой Вопрос, то есть здесь. Добавляют же туда кроме апельсина и лимона, например курагу и грецкие орехи(тыква всё стерпит) видимо на любителя. Вобщем тем, кто не разу не пробовал тыквенное варенье, я советую обязательно его попробовать. А рецепты можно найти на нашем сайте. Успехов и приятного аппетита
Очень много есть разных рецептов, для того чтобы сварить вкусное и полезное варенье из чёрной смородины. Эта ягода, даже при варке, сохраняет все полезные витамины, так что это самое нужное и полезное варенье на зиму.
Такой самый простой способ варки варенья, который называют пятиминуткой.
Для этого нам нужно: 4 стакана смородины, 5стаканов сахара, 1стакан воды. Ягоды при этом, промыть и просушить. Из половины сахара и воды варим сироп, опускаем туда наши ягоды и варим пять минут. Снимаем с огня, досыпаем оставшийся сахар, размешиваем до растворения сахара и закатываем в банки. Наше варенье готово, чудесное лакомство и много полезних витаминов.!
Я из ирги делаю компоты - на трехлитровую банку 2 стакана сахарного песка. Заливаю на первый раз кипятком, затем сливаю и добавляю в заливку сахарный песок, довожу до кипения и заливаю ягоды. Сразу же закатываю банки.
Всё дело в том, что разные продукты по разному реагируют на материал этих самых крышек. Грибы - вообще считаются достаточно сложными для консервации, они очень быстро вступают в реакцию с металлом, а последствие этой реакции - пищевое отравление разной степени тяжести. Пластиковые крышки я бы тоже не рекомендавала использывать для длительного хранения продуктов, потому что иногда для их производства используется сырьё очень плохого качества и они сами становятся токсичными. Некоторые токсичные вещества попадая в наш организм дают о себе знать не сразу, а накапливаются годами. Лучше всего, конечно использывать стеклянные крышки или металлические, но с пищевым покрытием внутри.
Очень даже можно зиму прожить без варенья, очевидно, ягоды следует заготовить в другом виде. Это может быть джем или желе или пастила, цукаты. Ягоды можно прекрасно заморозить на зиму и тогда не понадобится варенья - свежий вкус ягод и фруктов зимой!
А если нет совсем ягод для варенья, то остаются только заготовки из овощей и тогда варенье можно сделать хотя бы из кабачков, арбузов, апельсиновых корок! Зимой можно приготовить цитрусовое варенье или джем, желе. Например, лимонный курд или ароматный и свежий лимонный мармелад.
Зимой можно приготовить варенье из тех ягод, что были заранее заморожены летом.
Без варенья можно питаться медом, пастилой, зефиром, отлично продержавшись без варенья.
Варенье из всяких корочек, остатков выходит ничуть не хуже - в этом смысле можно сделать варенье из арбузных корочек, лимонных корочек - это очень вкусное и приятное сочетание.
