Question

Универсальный способ чтобы не плакать при резке лука есть?

Answer 1

Универсального способа нет! Во-первых сами наверное замечали,что лук бывает разным,есть "злой" а есть не очень "злой"! Считается, что если перед нарезанием лука смочить нож холодной водой "плакать" кулинар будет меньше! Это не лишено логики,ибо холодная поверхность уменьшает испарение летучих веществ! А что Вас настораживает? - плачьте себе на Здоровье,ведь при выделении слёзной жидкости( не от горя,разумеется) происходит очистка глазного яблока,ведь у многих людей слёзной жидкости недостаточно! Уж лучше всплакнуть при резке лука ,чем плакать от рези в глазах в результате инфекции или недостаточной физиологической очистки глаз! Можно внять советам мудрых и жевать жвачку во время нарезки лука или просто одеть очки, но я как врач, не вижу вреда от слёзоотделения от лука! Уж если всё совсем плохо,то можно примерно так:

Answer 2

Я просто мою луковицу холодной водой после того как её почищу, помогает. Дополнительно можно время от времени смачивать нож холодной водой.

Answer 3

Любыми способами перекрыть, или не дышать носом .вы ведь знаете ,что слезы от запаха лука .

Answer 4

Мне помогает во время этой процедуры обычная жвачка, жуешь жвачку и слезы не проливаешь (секрет в том, что летучая сера, которая выделяется при разрезе лука, попадает не на слизистую глаз, а на язык). Есть и другие способы например: нож в уксусе подержать, или луковицу на 5 минут в морозилку положить( тогда замерзнут вещества, которые заставляют наши глаза плакать).