Суп-пюре с горохом, курицей и тыквой как приготовить? Рецепт?
1 ответ:
Из тыквы можно готовить самые разные супы, которые получаются ароматными и очень полезны. Они прекрасно влияют на аппетит, можно готовить такие супы детям.
А фрикадельки из куриного мяса с морковью диетические и весь суп полезный.
Для приготовления понадобятся продукты:
лук репчатый - 50 грамм,
морковь - 100 грамм,
тыква - 400 грамм,
немного соли и черного острого молотого перца,
зеленого горошка - 150 грамм,
одна штука лаврового листа,
фарш куриного мяса - 200 грамм.
Первым делом в кастрюлю с 600 граммами воды кладем горошек и провариваем двадцать минут, затем добавляем кусочки порезанной тыквы, держим на огне еще 20 минут.
Для фрикаделек смешаем фарш и мелко измельченную на терке морковь, мелко порезанный лук, присолив и поперчив, далее взбиваем в блендере.
Придаем форму фрикаделек и привариваем отдельно от овощного супа в малом количестве воды - лишь бы покрывала тефтели примерно 20 минут, а лучше на пару.
Когда тыква размягчится, отставляем, взбиваем массу блендером, снова ставим на огонь и кладем лавровый лист, соль и перец, пусть закипит и побудет на огне пять минут. Далее суп-пюре отставляем и подаем к столу с фрикадельками.
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаю сделать суп-пюре из тыквы из простых и доступных ингредиентов по этому рецепту.
Суп можно сварить просто на воде и тогда он прекрасно подойдет для тех, кто любит постные супы.
Сначала в кипящую воду кладем не крупно нарезанный картофель.
Когда он будет мягким, кладем тыкву(тоже не крупно нарезанную).
Пассеруем лук-порей, нарезанный с пером,вместе с имбирем и чесноком.Не жарим, а держим на маленьком огне минуты две.Можно не использовать масло, а просто припустить в небольшом количестве воды.
Кладем к почти готовой тыкве и варим до готовности.
Солим и ,когда остынет, делаем пюре блендером прямо в кастрюле.
Специи по вкусу.Посыпаем зеленью,нарезанным перцем.
