Question

Тушённая картошка с курицей, в какой пропорции брать, рецепт?

Answer 1

В таком блюде, как тушеная картошка с мясом, собственно как и курицей, возможны всевозможные вариации с пропорцией ингредиентов.

Как говорится, кто как любит. Если кому больше нравится мясо, то его можно и не пожалеть, кому более приемлема картошка, то мяса можно и поменьше положить.

Считается, что в оптимальном варианте картофеля ложится в два раза больше, чем курицы (мяса).

Ингредиенты будут выглядеть так:

• на один килограмм картофеля, берется 0,5- 0,6 кг мяса.
• одна морковь и одна луковица;
• два зубца чеснока, зелень (укроп, петрушка);
• перец и соль по вкусу.

.

Способ приготовления прост.

• курицу порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
• залить водой и поставить тушить;
• обжарить порезанный лук и морковь и добавить к мясу;
• в момент, когда мясо будет в стадии полу готовности добавить порезанный крупными ломтиками картофель, посолить и оставить тушится под крышкой.
• За минут десять до готовности положить лавровый перец, и мелко порезанный чеснок;
• перед тем как выключить огонь, в готовое блюдо поперчить и добавить порезанную зелень.Зелень можно не ложить, а добавить уже на тарелки.

.

Собственно это все. Я иногда к в это блюдо добавляю немного свежих помидор, это собственно на любителя, так к томат придает кислинку.

Answer 2

Для приготовления четырёх порций понадобятся восемь куриных ножек, одна луковица, восемь картофелин, четыре дольки чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец, тимьян, сушёная паприка.

Сначала промоем куриные ножки и положим в кастрюлю. Нальём пятьсот миллилитров воды и на огне вскипятим. Чеснок почистим и мелко порубим. Снимем пену и добавим рубленый чеснок, поваренную соль, чёрный молотый перец, перемешаем и после закипания проварим не маленьком огне тридцать минут. Через тридцать минут добавим любимые специи и проварим ещё пятнадцать минут.

Лук и картофель почистим, промоем и нарежем на крупные кубики. Присоединим к курице лук с картофелем, перемешаем и тушим пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, разложим тушёный картофель с курицей по тарелкам, поыпем зеленью и подадим на стол. Приятного аппетита!