Все категории

4 года назад

Рецепт супа - пюре Медвежья похлебка?

еда и кулинария

рецепт

суп-пюре

1 ответ:

Мария Марика [57K]4 года назад

1 0

Для того чтобы приготовить этот суп-пюре понадобится: пару крупных картофелин, сливочное масло или молоко, чеснок, соль, перец по вкусу.

Приготовление: картофель почистить, нарезать и сложить в маленькую кастрюлю, залить водой так чтобы она была на уровне с картофелем. Отварить картофель добавить сливочное масло или молоко. Вылить все в блендер, и взбить до пюреобразного состояния. Добавить соль, перец и по вкусу чеснока, еще раз взбит, разлить по тарелкам.

Читайте также

Как сварить грибной суп-пюре?

Сирена [18.1K]

В четыре стакана воды опустить 3 нарезанных картофелены. На сковородо обжарить на сливочном масле нарезанный лук и морковь. Грибы можно взять любые, если это шампиньоны , нарезать. Если это сушеные белые грибы - размочить. Добавить к картофелю грибы и лук с морковью. Когда картофель сварится, все взбить погружным блендером, посолить, поперчить. Добавить по вкусу сливки.

Разлить в порционные тарелки, украсить веточкой укропа, гренками.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа

Как приготовить Суп-крем с миндалем?

nadinklima [17.4K]

Суп- крем с миндалем и манной крупой

3/4 литра мясного или овощного бульона

4 столовые ложки манной крупы

60 грамм очищенного, поджаренного молотого миндаля

1 столовая ложка сливочного масла

0,5 стакана сливок

3 желтка

соль

перец

зелень

В сотейнике миндаль смешиваем с солью, немного нагреваем, непрерывно помешивая, добавляем манку, немного обжариваем, затем кладем сливочное масло , растапливаем его и постепенно подливаем бульон. Не слабом огне доводим суп до кипения и варим 10 минут, Желтки взбалтываем вилкой или венчиком со сливками, перцем и вводим в суп, снятый с огня. Готовый суп заправляем зеленью.

2 0

4 года назад

Какой ваш секрет приготовления супа-пюре?

марина 965 [266K]

Для супа-пюре нужно употреблять только белый соус,который варится без лука и основных кореньев,чтобы не заглушать вкус продуктов,из которых и варится Ваш суп.Также его ничем не надо подкрашивать,ни белками,ни мясной оттяжкой,а только процеживают сквозь суповое частое сито или салфетку.

Протирать пюре нужно обязательно горячим.

Чтобы пюре не отстовало от бульона в суп кладём ложку муки слегка прожаренной с маслом или провариваем в нём булку,или кладём льезон из двух желтков и 0,5 стакана густых сливок.

Если Вы варите суп-пюре из водянистых овощей,то для густоты можно добавить рисовое или перловое пюре.

2 0

4 года назад

Рецепты супов-пюре. Какие бывают супы-пюре? Из чего бывают супы-пюре?

Сирена [18.1K]

СУП "ГАСПАЧО"

Это летний освежающий очень вкусный суп.

Спелые помидоры - 1 кг;

Огурец - 1 шт;

Красный болгарский перец - 1 шт;

Красный сладкий лук - 1 шт;

Чеснок - 2 зубчика;

Белый хлеб - 1 ломтик;

Красный винный уксус - 1 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

сахар - 0,5 ч.л.;

Соль по вкусу.

Помидоры на минуту опустить в кипяток, снять кожицу. Огурец очистить. Чеснок очистить

В блендере измельчить помидоры, огуреч, чеснок, болгарский перец без семян, лук, хлеб.

Заправить солью, черным молотым перцем, винным уксусом, лимонным соком.

Протереть через сито.(можно не протирать). Заправить оливковым маслом. Посыпать сверху луком.

Подавать охлажденным с крутонами.

Приятного аппетита!

Очень вкусные супы -пюре бывают из цветной капусты, из кабачков, из тыквы, из моркови, и т.д.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 5 ответов

Как приготовить морковный суп-пюре на курином бульоне?

Melitaea [2.3K]

Вот вам самый простой рецепт.

Потребуется:

куриный бульон;
морковь;
лук репчатый или порей;
картофель (немного, одна средняя);
можно еще овощи на Ваше усмотрение, но только белые или оранжевые, а то цвет испортите;
имбирь (можно сушеный. но лучше сырой очень мелко нарезанный);
масло (любое - сливочное или растительное), соль, специи, мед.

Варите куриный бульон. В отдельной глубокой кастрюле разогреваете масло, добавляете произвольно нарезанную морковь. Нужно потомить некоторое время, затем добавляете поочередно лук, овощи, картофель. Потушить все вместе несколько минут, залить бульоном и варить минут 20. Блендером все очень тщательно измельчаем, добавляем соль, мед по вкусу, специи (рекомендую черный перец). Ваш морковный суп-пюре готов!

2 0

4 года назад