В четыре стакана воды опустить 3 нарезанных картофелены. На сковородо обжарить на сливочном масле нарезанный лук и морковь. Грибы можно взять любые, если это шампиньоны , нарезать. Если это сушеные белые грибы - размочить. Добавить к картофелю грибы и лук с морковью. Когда картофель сварится, все взбить погружным блендером, посолить, поперчить. Добавить по вкусу сливки.
Разлить в порционные тарелки, украсить веточкой укропа, гренками.
Можно сделать блинный торт. Блины прослоить ванильным кремом, а сверху выложить яблоки, припущенные в сливочном масле с корицей или сахаром. Подробный рецепт смотрите здесь.
Вместо крема можно использовать творог, а сверху выложить на торт ягоды или фрукты.
Мои домашние очень любят пироги, а я не люблю возится с тестом. Поэтому готовлю «не замороченные» пироги. Перекусить таким пирогом после работы или просто со сладким чаем вкусно и взрослым и детям. Начинки я беру любые, вот несколько примеров:
- Фарш, лук, картошка
- Колбаса, помидоры, картофель
- Куриное филе, картофель, лук, сыр
- Любые консервы, лук, картофель.
А тесто я делаю так: 3 яйца, полчайной ложки соды погашенной уксусом, полчайной ложки соли, 1 стакан муки и 1 стакан кефира. Получается жидкое тесто.
Приготовление: в глубокий противень укладываю слоями начинку. Например размятые вилкой консервы, лук нарезанный полукольцами, и картофель нарезанный кружочками, залить это жидким тестом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Для супа-пюре нужно употреблять только белый соус,который варится без лука и основных кореньев,чтобы не заглушать вкус продуктов,из которых и варится Ваш суп.Также его ничем не надо подкрашивать,ни белками,ни мясной оттяжкой,а только процеживают сквозь суповое частое сито или салфетку.
Протирать пюре нужно обязательно горячим.
Чтобы пюре не отстовало от бульона в суп кладём ложку муки слегка прожаренной с маслом или провариваем в нём булку,или кладём льезон из двух желтков и 0,5 стакана густых сливок.
Если Вы варите суп-пюре из водянистых овощей,то для густоты можно добавить рисовое или перловое пюре.
У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
