Ризотто с артишоками способствует к похудению? Как приготовить это блюдо?
1 ответ:
Да, такое блюдо как ризотто с артишоками к похудению весьма и весьма способствует. Для приготовления будут нужны 300 граммов рисовой крупы, четыре артишока, одна небольшая луковица, один спелый лимон, овощной бульон, подсолнечное масло, одна долька чеснока, сливочное масло, полстакана белого сухого вина, натёртый на средней терке пармезанский сыр.
В первую очередь почистим артишоки и срежем у них верхушки. Все тёмные листья удалим, оставив только светлые листья. Середину бутона также вырежем. Подготовленные артишоки положим в ёмкость с лимонной водой. На огне разогреем овощной бульон. Артишоки вытащим из воды, просушим бумажными салфетками, нарежем на тонкие полосы и прижарим их на разогретой сковородке с подсолнечным маслом. Через две минуты вольём немножко бульона и потушим артишоки примерно 12-15 минут.
Луковицу почистим, нарежем на мелкие кусочки и прижарим на раскаленной сковородке с подсолнечным и сливочным маслом до мягкости. Затем добавим промытую рисовую крупу, вольём белое сухое вино и перемешаем. После этого добавим артишоки и проварим ризотто до готовности. В приготовленное ризотто с артишоками всыпем натёртый сыр и в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также