Лично мне очень нравится проект Юлии Высоцкой "Едим дома". Это не только телепередачи, но и школа кулинаров, рестораны, кулинарные туры. Юля не только делает бизнес на этом, но и щедро делится очень интересными и вкусными рецептами, которые пробует сама, сама же она их и придумывает, и собирает , привозя из разнымх стран мира. Юля также пробует новые продукты в приготовлении пищи и делится с нами своими результатами.
Кроме того, что ее рецепты вкусны, замечательно и креативно оформлены, они еще и могут быть отнесены к здоровой кухне.
Я мало слежу за телепередачами, но подписалась на страничку "Едим дома" Юлии Высоцкой на Фэйс Буке и практически каждый день мне приходят новые сообщения с этой странички с новыми вкусными рецептами.
Кстати, в рецептах у Юли не просто сухое описание ингредиентов, а все премудрости и маленькие секретики, которые и делают большой успех.
Официальный сайт Юлии Высоцкой "Едим дома" здесь.
У меня есть одна любимая группа В Контакте, там очень много разных рецептов, есть даже пошаговые рецепты с картинки, понравившийся рецепт я креплю себе на стену, если хочу что нибудь приготовить то пользуюсь этой группы. Группа мне нравится тем что там простые рецепты из доступных продуктов.
Большой выбор фруктов в летнее время невольно заставляет нас задуматься о том, как с их помощью можно разнообразить стол.
В жаркое время очень кстати будут фруктовые легкие освежающие супы.
Поэтому предлагаю вам рецепт "Суп из абрикосов и яблок".
Спелые абрикосы в количестве примерно 300 гр надо почистить от косточек и сварить до мягкого состояния в двух стаканах воды, после этого протереть массу через мелкое сито.
В это абрикосовое пюре добавим еще три стакана воды, сахар по вкусу и очищенные и мелко нашинкованные яблоки.
Даем супу закипеть и сразу вливаем картофельную муку или крахмал, разведенные в небольшом количестве холодной воды. Даем закипеть и выключаем огонь.
Фркутовый суп перед подачей на стол следует охладить и уже непосредственно в тарелку можно по желанию добавить сметану.
Я его не ела, но мой отец говорил, что похож по вкусу на куриный. И мясо по вкусу и структуре похоже на куриное.
Для приготовления понадобятся восемьсот грамм баранины, семь картошек, два помидора, две луковки, один сладкий перец, одна морковка, одна большая ложка подсолнечного масла, петрушка, укроп, повареная соль.
Для начала помоем баранину и порежем её на куски. Сладкий перец порежем на кубики. Картошку почистим и разрежем на четыре части. Морковь почистим и нарежем на крупные круги. В мультиварке на режиме "Жарка" (160 градусов) прижарим куски баранины с обеих сторон. После того как мясной сок выпарится, добавим морковку и прижарим пару минут. Затем забросим болгарский перец и уменьшим температуру до 140 градусов. Добавим натёртые на тёрке помидоры и дадим две минуты покипеть. Через две минуты выключим мультиварку, забросим картошку, очищенные луковицы, насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, нальём до отметки три с половиной литра кипяток и на режиме "Тушение" готовим суп из баранины полтора часа. Разольём суп по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
