Торт- мороженое "Шоколадный сугроб".
Ингредиенты: 1 кг пломбира, 0,5 кг любого шоколадного печенья, 1 банка сгущенного молока, 150 мл жирных сливок, 150 г мягкого сливочного масла, ягодный сироп, свежие ягоды, крошка белого шоколада.
Мороженое выложить в миску и дать ему подтаять. Печенье измельчить в крошку, добавить в него сгущенку (банка уйдет не вся), сливочное масло, тщательно перемешать до однородной густой массы. Глубокую миску или форму для выпечки застелить пищевой пленкой, оставив концы свисать с формы. Выложить полученную сладкую массу равномерно по всей поверхности формы, плотно прижать.
Сливки взбить до устойчивых пиков. Мороженое разделить на 3 части, в каждую часть добавить по 1/3 взбитых сливок. В одну часть добавить 1, 5 ст. л. любого ягодного сиропа, в другую- свежие ягоды, третью оставить белой.
Затем залить 1 порцию мороженого в форму с печеньем, поставить в морозилку и дать подмерзнуть. Затем достать и вылить на подмерзшее мороженое следующую порцию, убрать в морозилку. Так же поступить и с третьей порцией мороженого. Убрать в морозилку до полного замерзания мороженого. Затем торт вынуть из морозилки, осторожно извлечь из формы и перевернуть на тарелку. Украсить белой шоколадной крошкой и ягодами малины и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт бананово-шоколадного напитка очень прост:
- Банан почистить и нарезать.
- Сложить в чашу блендера банан, молоко и шоколадный топпинг.
- Взбить все до получения однородной массы.
- Перелить коктейль и наслаждаться напитком.
Творожно-шоколадный крем приготовить очень просто. Нужны следующие ингредиенты:
- масло сливочное - 170 грамм
- сливки 10% - 50 мл
- шоколад темный - 100 грамм
- сахар ванильный - 40 грамм
- творог - 500 грамм
Творог протереть через сито, масло комнатной температуры взбить в пышную массу. Добавлять творожок в масло частями, и ванильный сахар, постоянно взбивая. Растопить шоколад. Переложить шоколад к творогу и маслу. Взбить смесь ещё раз. ГОТОВО! Приятного аппетита!
Насколько я знаю такой торт готовится без выпечки и с прослойкой печенья. Берете 200 грамм шоколадного печенья и 500 грамм мороженного. Все переслаиваете и сверху поливаете шоколадной глазурью или помадкой. Готовите ее на свой вкус.
А тот торт, что на рисунку, видимо вообще без печенья - одно мороженное. И глазурь сверху. То есть и заморачиватся не надо. Можно купить любое айс-крим и полить шоколадом, с орехами или без.
Вкусного вам поглощения)
Готовлю зефир и могу сказать что именно молочный никак. Чтоб вышел как классический вариант. По одной простой причине: жиры. Как только агар вступает при взбивании с жиром он опадает и уже ни о какой воздушности речи идти не может.классически зефир готовят на фруктовое пюре, яичном белке и сахаре, плюс конечно вода и агар (ничего содержащего жир).
Поэтому тут либо вариант использования сливочного ароматизатора (не натурально но вкус будет достигнут как в варианте зефира крем брюле), либо готовить суфле птичье молоко (там в составе масло и Сгущёнка), но формы зефира не будет. Масса будет жидкой а потом стабилизируется и можно нарезать на кусочки
П. С использование шоколада так же под вопросом из-за какао масла и жиров. Можно покрыть зефир после стабилизации. Можно добавить растопленным шоколад при отсадке в пакет с зефирной массой, но не смешивать