Я делаю в мультиварке сметанный торт на кефире, но его можно и духовке запекать.
нужно:
3 яйца
1 стакан кефира
1 пакетик разрыхлителя (ну или 1 ч.л. соды гашеной)
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан сахара
Для крема: 400гр. сметаны, 0,5 стакана сахара (я не люблю очень сладкий крем, вы можете и побольше добавить).
Яйца взбиваем с сахаром, потом добавляем остальные ингредиенты. Если печете в мультиварке, тогда на Выпечке 60-70 минут. Ну а если в духовке, то при 180град до золотистого цвета. Готовность проверяем зубочисткой.
Корж я разрезаю на 3-4 части (все зависит, какая по диаметру у вас форма), промазываю вареньем и взбитой с сахаром сметаной. Вместо варенья очень понравилось класть замороженную малину, она тает и пропитывает коржи, только ее надо щедро положить, не жадничать, чтобы действительно вкусно получилось.
Приятного аппетита!
Сделайте вот такой замечательный крем, которым Вы легко выровняете любой торт. Для приготовления этого крема будут нужны семьдесят граммов сахарной пудры, сто двадцать миллилитров тридцатипроцентных сливок, пятьсот граммов творожного сыра.
В первую очередь, сто двадцать миллилитров тридцатипроцентных сливок поместим в холодильник и охладим. Охлаждённые сливки венчиком взобьём пять минут до состояния густой пены. В сливки постепенно добавим пятьсот грамм творожного сыра и хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Не переставая взбивать, постепенно насыпем семьдесят граммов сахарной пудры. Готовый крем уберём на пару часов в холодильник. Через два часа, эти кремом можно выравнивать торт. Удачи!
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, и в то же время самый жирный и вредный для худеющих, это крем из сливочного масла сбитого со сгущенным молоком. Предварительно сбить мягкое масло, потом малыми дозами добавлять сгущенку. ВКУС ЭТОГО КРЕМА ПРЕВЗОЙДЕТ ЛЮБЫЕ ОЖИДАНИЯ!!!
Самый быстрый - это "Графские развалины" Готовится из разломанного печенья. Лучше всего "Белорусские узоры" - абсолютно без добавок. Для крема можно взять банку вареной сгущенки, разогреть на водяной бане с маслом, сливочным. Короче, разламываешь на кусочки пять-шесть пачек печенья. Кипятишь на большой кастрюле воду. В маленькой кастр
юльке на этой воде размешиваешь вареную сгущенку и большую часть масла. Смешиваешь с печеньем. И формируешь горку. Затем растапливаешь в маленькой кастрюльке остатки масла (примерно четверть пачки) и плитку шоколада. Поливаешь муравейник сверху. Даешь остыть и отстояться. Торт готов.
Для приготовления такого крема будут нужны шестьсот грамм сливочного сыра, сто грамм сахарной пудры, сто пятьдесят миллилитров сливок.
Сначала положим шестьсот грамм охлаждённого сливочного сыра в миску, насыпем сто грамм сахарной пудры и на маленькой скорости миксера перемешаем до однородного состояния. Вольём в миску со смесью сто пятьдесят миллилитров охлаждённых сливок и продолжим перемешивание миксером. Постепенно увеличим скорость миксера до средней и продолжим взбивание до тех пор, пока крем не станет гладким и однородным. Готовый крем на двадцать минут отправим в холодильник.
Через двадцать минут, достанем крем из холодильника, поделим его на несколько частей и каждую часть окрасим пищевыми красителями разных цветов. Приятного аппетита!
