Сроки хранения домашней тушенки зависят как от качества самого мяса, так и от рецепта по которому она приготовлена - получается тушенка не долговременного хранения и тушенка долговременного хранения.
Даже тушенку долговременного хранения лучше употребить до истечения первого года хранения, хотя бы даже из соображений полезности - большие сроки хранения не идут на пользу ни каким продуктам.
Ну а вообще домашняя тушенка может храниться до пяти лет при должном приготовлении и надлежащих условиях хранения. Высокие температуры и яркий свет не способствуют увеличению срока хранения домашней тушенки. Так же не получится долго хранить домашнюю тушенку в плохо стерилизованных банках, или в банках с неплотными крышками.
Хорошей сохранности тушенки способствует достаточное количество соли и жировая "пробка" над уровнем мясных кусочков, не позволяющая проникать воздуху к консерванту. Если мясо используемое для домашней тушенки не жирное, можно использовать для этих целей и топленый свиной жир.
После открытия банки срок хранения домашней тушенки резко уменьшается, по этому целесообразнее для консервирования использовать небольшую тару, содержимое которой можно употребить за один-два раза.
В годовалом возрасте ребёнок должен употреблять мяса-40-45 г 3-4 раза в неделю. В этом возрасте рекомендуется мясо говядины, телятины, кур, нежирной свинины. Кулинарная обработка должна предусматривать измельчение мяса и приготовление изделий на пару. Обычно в этом возрасте деткам готовят мягкие паровые котлетки, фрикадельки. Если вы используете мясо, купленное на рынке, а не выращенное на своём подворье, то не стоит давать малышу мясные бульоны, поскольку во время варки в них из мяса переходят вещества из биодобавок м лекарств, которые давали животному.
Кусками можно давать, когда кроме резцов и клыков появятся жевательные зубы, чем больше, тем лучше.
А вот шашлык, стейк и прочее прожаренное, закопченноё и т.д.лучше давать уже в школе и чем позже, тем лучше, так как дело даже не в том, сможет ли ребенок разжевать этот кусок до употребимого состояния, а в том, что в ЖКТ попадут токсины, неизменно образующиеся при разложении белков, жиров при высокой температуре, а ребенок еще не готов такому сопротивляться.
Я не отговариваю от того, чтобы дать ему попробовать кусочек, но кормить этим, даже одноразово, на природе, не стоит. Даже для взрослого это достаточно тяжелая пища, так что же говорить о малыше?
Мясо, обычно пюре из говядины или индейки вводят после 6 месяцев, начинают с грамма и к 8 месяцев доводят порцию до 100г. Творожки детские ( "агуша" или "тема" ) классические, которые без всего с 6 месяцев, с добавками- смотря какие добавки, есть тоже с 6 месяцев, а есть с 8. Обычный творог я начала давать с 8 месяцев, ложечкой растирала, смеси или водички добавляла. А рыбу можно только с 12 месяцев, не знаю почему, но рисковать не стали, только после года начали давать.
в любом супер-маркете или магазине в детском отделе
