Да у вас здесь целое пиршество можно приготовить!
- Яичница - болтунья с добавлением сливок - еще вкуснее, чем амлет.
- Сосиски мелко порезать и обжарить.
- Все полить кетчунезом (кетчуп смешать с майонезом)
- Грибы промыть, подержать в очень соленом растворе около часа, потом выловить и запечь в духовке - ну очень вкусно.
- Налить сок и расставить приборы.
- Приятного аппетита!
Когда готовишь пирожки с зеленым луком и яйцом, начинка имеет свойства рассыпаться,
что не очень удобно.
Я немного усовершенствовала приготовление этой начинки.
Вкус и все остальное совсем не изменится, но сама начинка станет больше похожа
на начинку и будет плотно держаться.
А секрет в том, что одно яйцо я оставляю сырым , готовлю обычную начинку:
порезать мелко перья зеленого лука;
накрошить яйца ( сваренные в крутую):
посолить;
можно добавить немного мелко порезанного зеленого укропа - запах будет приятнее.
И уже в готовую начинку разбиваю сырое яйцо и перемешиваю.
Яйцо скрепит начинку, как фарш, и она не будет разваливаться.
Иногда при использовании желтка, приходится выбрасывать ненужный белок. Но, его можно сварить в специальной пластиковой таре-яйце или в обычном маленьком пищевом контейнере просто в микроволновке, накрыв большим специальным колпаком.
Поверьте - это отличный и очень необычный вариант завтрака: "Яйца, запеченные в авокадо", а сочетание печеного яйца с нежной, теплой сливочной мякотью авокадо - вкусно, оригинально и изысканно. Это блюдо вполне можно подать и на праздничный стол, который оно, несомненно, украсит.
И приготовить его можно за считанные минуты, и используемых продуктов совсем немного.
А для этого нужно лишь:
- Нагреть духовку до 200 градусов, отделить яичные желтки от белков;
- Авокадо разрезать вдоль пополам, удалив косточку и ложкой сделать углубление для яйца;
- Поместить по одному яйцу в углубления, посолить и поперчить;
- Сверху украсить ломтиками бекона;
- Выпекать в течение 10 минут - за это время яйцо получится приготовленным "в мешочек", авокадо станет теплым, сохраняя свой приятный масляный вкус, его корочка затвердеет. а бекон аппетитно зарумянится. Можно еще посыпать тертым сыром и зеленью. Но это уже по желанию - кому как нравится.
Меня такими яйцами угощали в Китае, попробовать не решилась, уж очень на вид и запах они непривычные для европейского человека, белок черного цвета, а желток синий. В Китае такие яйца считаются деликатесом, их подают почетным гостям и на банкетах. Готовят их чаще всего из утиных яйц. Их держат в растворе соли, извести, золы, иногда добавляют другие ингредиенты, такие как имбирь, специи. Потом их обмазывают глиной, перекладывают соломой и выдерживают сто дней. Такие яйца в Китае называют тясячелетними, наверное за их такой неприглядный вид. Не очень жалею, что не попробовала этот деликатес, в китайской кухне есть много очень вкусных и аппетитых блюд.