Салатов с крабовыми палочками и яйцами можно привести много, не хочется предлагать здесь рецепты всем известных салатов, таких как "крабовый с кукурузой" - наверное, самый популярный в народе после "Оливье"".
А вот необычный салат с такими продуктами очень даже возможно приготовить, добавив апельсин и сыр.
Для изготовления такого салата необходимы:
крабовые палочки - (упаковка из 200 гр.);
сыр посоленее (полутвёрдый, столько же, как и крабов. палочек);
яйцо (сварить 3 шт.);
апельсин (2 средних);
лук (1 шт. репчатый);
майонез.
Яйца с луком нарезать полуколечками. Апельсины очистить и от пленок на дольках тоже, все дольки порезать на три части. Крабов. палочки порезать брусками.
Эти продукты перемешать, добавив в салат майонез. Украсить петрушкой.
Можно, почему бы и нет. Но лучше не жарить из них яичницу, и уж, тем более, не есть сырыми, а варить вкрутую, потому что утки, плавающие в закрытых прудах, часто заражены гельминтами, у них встречается сальмонеллез, церкариоз .
Перед употреблением яйца надо хорошо вымыть проточной водой.
Лучше употреблять в пищу яйца уток, живущих на фермах, там все-таки их проверяют.
Хочу добавить, что утиные яйца не такие вкусные как куриные, желток не имеет ярко выраженного вкуса, да и по цвету бледнее.
Количество воздуха в воздушном отсеке у свежих яиц примерно одинаков. И не позволит яйцу всплыть. Если хранить яйца в тепле, то через десяток дней они тонут не сразу, ибо белок уже начал портиться и газов добавилось. Ну а если они всплывают сразу, то яйкам капут - сероводороду в них уже достаточно для всплывания. Примерно так.
Из кабачков с яйцами я готовлю рулетики. Кабачки порезать вдоль тонкими пластинами. Приготовить 2 тарелки - одна с мукой, другая с яйцом. Тонкую пластину кабачка сначала обвалять в муке, потом в яйце, потом снова в муке и обжарить до золотистой корочки. Приготовить начинку для рулетиков - чеснок выдавить через чесночницу, добавить майонез. Каждую пластинку кабачка намазать майонезом с чесноком и завернуть рулетиком.
Фарш для пельменей я, обычно, делаю из трёх сортов мяса в равных пропорциях. Покупаю на рынке говядину нежирную, свинину и баранину тоже с минимум жира - лучше купить баранью ногу. Прокручиваю через мясорубку всё мясо, обязательно два раза и поэтому после двойной прокрутки фарш получается очень мелким и пластичным. Фарш такой консистенции очень хорошо лепится в шарики и никогда не будет разваливаться, даже если вы из него сделаете большие котлеты, добавлять в него яйцо не нужно - котлеты никогда не развалятся. Поэтому в фарш для пельменей совсем не обязательно добавлять яйцо. Манты делаю из такого же фарша, как и для пельменей.