Для приготовления такого сыра будут нужны одна большая ложка смеси сушёных орегано и базилика, одна маленькая ложка молотой сладкой паприки, одна маленькая ложка молотого перчика чили, одна большая ложка свежего мёда, триста граммов любого твёрдого сыра, двести пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, три дольки чеснока, половина лимона, зелень укропа и петрушки.
Сначала нарежем триста граммов твёрдого сыра на небольшие кубики. Три дольки чеснока очистим от шелухи и мелко порубим. На сковородку нальём несколько капель растительного масла и как следует разогреем. Насыпем в разогретую сковородку одну маленькую ложку молотого перчика чили, добавим порубленный чеснок перемешаем и одну минуту обжарим.
В миску вольём двести пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла, добавим одну большую ложку свежего мёда, одну большую ложку смеси сушёных орегано и базилика, одну маленькую ложку молотой сладкой паприки, обжаренные чеснок с перчиком чили, выжмем сок из половинки лимона и хорошенько перемешаем. Положим в стеклянную банку кубики твёрдого сыра, вольём медовый маринад и положим ветки укропа и петрушки. Закрутим крышку и на три дня уберём в холодильник. Через три дня, готовый сыр в медовом маринаде достанем из холодильника, переложим из банки на тарелку и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Часто делаю русифицированный вариант "Мяса по - французски", именно с копченым плавленным сыром -
это блюдо очень нравится моим домочадцам:
на дно сковороды или формы кладем нарезанное мелкой соломкой мясо ( свининку или курицу, индейку, кролика) или филе белой рыбы, солим,
слой мелкорубленного лука ( много),
картофель - соломкой, перчим, лаврушку раскладываем,все поливаем кипяточком ( 0,5 стакана)
слой ( не меньше 200-300г) сыра копченого,
густо полить майонезом и
запекаем минут 40 до "румяности" поверхности.
На сковородке обжарить лук, чеснок, фарш, по желанию можно добавить морковь. Как приготовиться добавить томатную пасту и тушить ещё пару минут. Для соуса в сковородке растопить растительное масло, когда растопиться добавить муку и чуть обжарить, затем добавить молоко и все хорошо перемешать чтоб не было комочков. Соус по консистенции должен напоминать жидкую сметану.В форму для запекания выложить листы лазаньи. На листы выложить половину обжаренного фарша и третью часть соуса. Посыпать половиной сыра. Далее опять листы лазаньи, оставшийся фарш и 1/3 соуса. Далее листы лазаньи залить оставшимся соусом и посыпать не большим количеством сыра. Все это в духовку на минут 45 при температуре 180.
Сначала выпекайте блинчики : молоко, 3 яйца, соль, сода на кончике ножа, мука, раст. масло. Замесите тесто ложкой, а не миксером, чтобы не насыщать тесто кислородом, чтобы блинчики были без дырочек. Затем блинчики смажьте творожным сыром, положите кусочек слабосоленой семги, посыпьте зеленым лучком и заверните рулетиком.
Приятного аппетита!
Надо сказать, Вы - любитель пикантных блюд!
Моих домашних невозможно ни под каким предлогом заставить кушать рыбу. Все любят только мясные блюда.
Но однажды я приготовила такой вариант горячего, которое умяли за милую душу:
- берете свежемороженую рыбу (можно треску, скумбрию), помидоры, репчатый лук;
- готовите заправку для рыбы: сметана+горчица+тертый сыр+соль по вкусу.
Мы будем всё это запекать.
Рыбу смазываете приготовленным соусом-заправкой, сверху выкладываете нарезанные колечками помидоры и лук. И снова все это пропитываете соусом.
Я противень накрываю фольгой, чтобы рыба не получилась сухой.
Готовим блюдо при температуре 220 градусов в течение 40 минут.
Получается вкуснятина! Пальчики оближешь!
Советую!
