Question

Как приготовить закусочные мешочки из слоенного теста?

Answer 1

Вам потребуется: 500 гр. упаковка слоеного порционного теста, 300 г грибов, 1 головка репчатого лука, 50 г кедровых орешков, 50 мл сливок, пучок перьев зеленого лука, укроп, чеснок, соль, черный молотый перец.

Разморозьте тесто и порежьте одинаковыми квадратиками.

Сделайте начинку: в масло на сковороду положите раздавленный чеснок, через пару секунд вытащите его. Затем обжарьте лук с грибами, добавьте сливки, зелень, кедровые орешки и выпарите соус (он должен быть густым). Остудите его.

На каждый кусочек теста положите ложку начинки и заверните в виде мешочка, свяжите пером зеленого лука (перья должны быть тонкие). Смажьте все мешочки яичным желтком. Запекайте в духовке 15-20 минут.

Answer 2

Куриную грудку нужно нарезать на маленькие кусочки.

Обжарить на масле.

Шампиньоны тоже мелко порежем и отдельно обжарим на масле.

Отдельно порежем лук и так же поджарим его на масле не зажаривая его до золотистого цвета.

Зелень мелко порежем, сыр натрем на терке и все смешаем.

Возьмем пресное слоеное тесто и нарежем его кусочками, раскатаем эти кусочки в кружочки толщиной 4-5 мм.

На середину каждого кружочка выкладываем начинку и собираем края в виде мешочка.

Верх перевязать веточкой зелени. Противень застилаем фольгой или бумагой пекарской, слегка смазываем маслом и выкладываем на нее мешочки. Каждый смазываем разболтанным желтком.

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.