Легкий салат с нутом
Вам понадобится: 100 г нута, 200 г консервированного тунца в собственном соку, 1 кислое яблоко, сок половинки лимона, соль, масло оливковое, итальянские травы по вкусу.
В большом количестве холодной воды замочите на ночь нут. Затем слейте воду, нут промойте, залейте свежей холодной водой и поставьте на огонь. После закипания варите 40-50 минут на медленном огне. Откиньте на дуршлаг и остудите. Куски тунца положите в салатник и слегка разомните вилкой. Нарежьте небольшими кусочками яблоки и положите в миску с водой и лимонным соком на несколько минут. Затем вытащите кусочки яблок и слегка обсушите бумажным полотенцем. К тунцу отправьте нут и яблоко, посолите, приправьте травами, заправьте оливковым маслом или майонезом.
Салат из нута и сладкого перца
Продукты: сок 1 лайма, сок 1 лимона, 4 ст. л. оливкового, 1 банка консервированного нута, 2 красных болгарских перца, 2 желтых или зеленых болгарских перца, 1 зеленый острый перец чили, 1 большая красная луковица, горсть порубленной свежей петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Венчиком взбейте сок лимона, лайма и оливковое масло. Кубиком нарежьте болгарские перцы и перец чили. Смешайте нут болгарские перцы, перец чили, нарезанный лук, петрушка, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Салат поставьте в холодильник на 2-4 часа.
